HotelværtOgRestaurantørforeningenKøbenhavn_1884-1934

Formanden blev enstemmigt genvalgt, og til Bestyrelsen genvalgtes Restauratør Fabricins, der altsaa maa have ombestemt sig, medens Di­ rektør Aage A. Christensen indtraadte i Stedet for Direktør Julius Nielsen. Ved Bestyrelsens Konstitution, der fandt Sted umiddelbart efter Valgene, blev Aage A. Christensen Sekretær. Den tidligere Sekretær, Direktør Poul Møller, rykkede op paa Næstformandspladsen. 1906—1907. Paa de to første efter Generalforsamlingen afholdte Bestyrelses­ møder vedtoges det henholdsvis at indsamle Bidrag til en Sølvkrans til den afdøde Monarks Baare og at lade de vedtagne Lovændringer trykke. Den 30. August blev der paa Formandens Initiativ afholdt et Møde med det Formaal at søge Priserne paa Diners, Smørrebrød og å la carte Retter forhøjede. Efter en ret lang Diskussion enedes man om at nedsætte et Udvalg paa 5 Medlemmer til at overveje Spørgs- maalet og udarbejde Minimalpriser. Hertil udpegedes Formanden, Næstformanden, Kassereren, samt Restauratør Jolis. Fugmann og Direktør Thomas S. Lorenzen. Den 4. September indkaldte Bestyrelsen til Møde i Anledning af en Klage fra Foreningen af Repræsentanter for udenlandske Vinhuse, gaaendé ud paa, at et nærmere betegnet Firmas Repræsentant stadig betalte Proppenge trods Overenskomsten. Da Klagen viste sig begrun­ det, besluttede man at mødes to Dage senere og at anmode det ind­ klagede Firmas Repræsentant om at komme til Stede. Vedkommende mødte, og Sagen ordnedes til Foreningens Tilfredshed. Den 26. s. M. sammenkaldte det forannævnte Udvalg til Møde paa Hotel Phønix, hvor Indehaverne af de betydeligste Hoteller og Restauranter havde indfundet sig. Efter en lang Diskussion vedtog man ensartede Priser fra 1. Ok­ tober at regne paa The, Kaffe, Østers og Diners, samt paa reelle Kød-, Fiske-, Vildt- og Fjerkræretter. Og med tre Undtagelser vedtog man for Smørrebrødets Vedkommende at antage Priserne paa Wivel & Kjærs Smørrebrødsseddel. Den 9. Oktober afholdt Bestyrelsen Møde, hvor det vedtoges at samles med Opvarter- og Tjenerforeningens Bestyrelse for paa sidst­ nævntes Opfordring at tage Stilling til Lærlinge-Spørgsmaalet. 28