HotelværtOgRestaurantørforeningenKøbenhavn_1884-1934

der viste sig at være saare klogt, idet den nye Formand, der i en lang Aarrække bestandig genvalgtes, førte Foreningen videre i det udmærkede Spor, som engang var anlagt. Ogsaa Kassereren havde tænkt paa at trække sig tilbage, men da Generalforsamlingen kun ugerne saa, at han fratraadte Ledelsen af Foreningens Finanser, lod han sig overtale til at blive. Som nyt Bestyrelsesmedlem valgtes Restauratør H. Wittmack. Forinden Generalforsamlingen sluttedes, indstillede den ny Be­ styrelse Kammerraad Chr. Hansen til Æresmedlem af Foreningen, et Forslag, der blev modtaget med stor Begejstring. 1902-1903. Den 22. Januar afholdt Bestyrelsen et konstituerende Møde, paa hvilket Kassereren indvilgede i at beklæde Vice-Formandspladsen. Nogle Dage senere fandt der et Møde Sted med Bestyrelsen for Opvarter- og Tjenerforeningen, der anmodede Principalerne om for­ trinsvis at aftage Lejetjenere og Kasserersker gennem det af denne Forening oprettede Bureau. Der behandledes ligeledes et Forslag om Forhøjelse af Lejetje­ nerlønnen. Disse to Punkter behandlede Bestyrelsen senere paa to Separat­ møder, hvor man dels vedtog en af sidstnævnte Forening i Forbin­ delse med Skandinavisk Kellnerforening og Den faglige Kellnerfore- ning foreslaaet Minimalløn for Lejetjenere. Da der imidlertid indtraf forskellige Arbejdsstridigheder, ændrede Bestyrelsen sin Beslutning derhen, at den slettede »Den Faglige« og vedtog saa vidt muligt kun at holde sig til Opvarter- og Tjenerforeningen. Udvalget, der blev nedsat i Anledning af Skrivelsen fra Slagterne, havde straks sat sig i Bevægelse, og efter at man den 10. Februar havde afholdt et Møde, hvor 9 interesserede Foreninger var repræ­ senterede, afsendtes samme Dato følgende til Slagtermester- og Krea­ turkommissionærerne stilede Skrivelse: »Paa et i Dag afholdt Møde af Repræsentanter for samtlige her­ værende Organisationer indenfor Hotel-, Restauratør- og Beværterfaget, samt Repræsentanter for Hotelværtforeningen vedtoges det at tilstille 21