HotelværtOgRestaurantørforeningenKøbenhavn_1884-1934

Formanden indledede Beretningen med at mindes de Medlemmer og Hustruer, som i Aarets Løb var afgaaet ved Døden : Fruerne Axel Axelsen, Heinrich Miiller og Sophia Jensen, samt Restauratørerne Jens Andersen, Rud. Andersen og Erik Balle. Derefter omtalte han Kokke-Overenskomsten og Tjener-Overens­ komsten, om hvilken sidste der herskede en Del Misfornøjelse, fordi enkelte af dens Paragraffer fortolkedes forskelligt. Diskussionen om de lave Priser, udtalte Formanden, maatte ses paa Baggrund a f de strenge Tider, men han anbefalede det størst mulige Sammenhold og fraraadede Medlemmerne at gaa ud i en haabløs Konkurrence. Med Hensyn til Drikkepengene mente han ikke, at denne Løn ­ ningsform lader sig afskaffe for Restauranternes Vedkomm ende; det lader sig bedre gøre paa Hotellerne. Om Fællesudvalget udtalte han, at dettes Arbejde havde været til stor Nytte, ikke mindst fordi man i det forløbne Aar havde handlet i Forstaaelse med de tre andre Foreninger, Korporationen, Frederiks­ berg Restauratørforening og Hotelværtforeningen for Danmark. Endvidere omtalte han Forbudet mod udenlandske Musikere, nogle af Toldvæsenet indførte Lettelser i Restauratørernes Regnskabs­ førelse, samt det store og gavnlige Arbejde, der udføres af Fælles­ udvalget af 1. Marts 1917. Nævnte Udvalg, for hvilket Direktør Chr. Olesen, De Danske Spritfabriker, er Formand, kom som bekendt til Verden paa et Tids­ punkt, da Forbudsfanatikerne, takket være den dasiddende afholds- venlige og svage Regering, havde store Chancer for at styrte vort Land i Ulykke. Efter en kortvarig Diskussion toges Beretningen til Efterretning, hvorpaa Kassereren aflagde Regnskabet og fik Decharge for samme. Dernæst fik Formanden paany Ordet for at aflægge Beretning om Lærlingeskolen, og bagefter aflagde Restauratør Chr. 77?. Larsen Beretning om »Hotel- og Restaurationstidende«. Og herefter fandt Valgene Sted. Direktør F. L. Villoft genvalgtes enstemmigt til Formand. Som Bestyrelsesmedlemmer genvalgtes Direktør Poschmann og Restauratør Helmersen og nyvalgtes Direktør Valdemar Nielsen, Palace

154