HotelværtOgRestaurantørforeningenKøbenhavn_1884-1934

gaar det samtidigt ud over de hæderligt drevne Forretninger, hvis Indehavere maa døje den Port, at deres Anseelse nedsættes i det almindelige Omdømme. Fremgangsmaaden er let og smertefri — for Bagmanden. Naar Gælden er blevet tilstrækkelig stor, lader han Aktiesel­ skabet gaa i Stykker, slaar en Streg over Leverandørernes T il­ godehavender, rekonstruerer Aktieselskabet, lægger ud paa en frisk og er stadig den fine Mand, hvis Hæderlighed er hævet over enhver Tvivl. . . . . Efter nogle Betragtninger af lokal Natur slutter Bladet sin Ar­ tikel med følgende træffende Ord: Dersom den Slags Handelsprincipper vedblivende skal kunne praktiseres, ser vi ikke rettere, end at der maa være noget for­ kert ved vor Straffelovs Bedrageriparagraffer. Under alle Omstændigheder henleder vi rette Vedkommendes Opmærksomhed paa, at der bør sættes en Stopper for Metoder, der af den jævne Mand betragtes som 11 moralske. Den 29. Oktober afholdtes Medlemsmøde i National-Scala. Efter at Formanden havde budt Velkommen , oplæste han for­ skellige Breve, bl. a. en Takkeskrivelse fra Tjener Axel Andersen i Café Odin, som Bestyrelsen havde overrakt et dobbeltkapslet Guld­ ur med Inskription som Paaskønnelse for 25 Aars god Tjeneste i nævn te Forretn ing. Dernæst oplyste han, at der endnu ikke forelaa noget positivt med Hensyn til Ejendomskøbet. Og endelig refererede han de Forhandlinger, som de tre kontra- lierende Foreninger havde haft med Østerskompagniet og Fiskehand­ lerne, og som resulterede i, atingen Restauratør maatte sælge Østers under 34 Øre pr. Stk. Formanden gjorde opmærksom paa, at Hotelvært- og Restaura­ tørforeningens Repræsentant havde protesteret mod denne faste Mini­ mumspris ud fra den Begrundelse, at Foreningen stedse havde hævdet Fri handelsprincippet som det eneste rigtige. Flere Medlemmer, ikke mindst Restauratør Chr. Krog, kritiserede den trufne Ordning. Men efter en længere Debat vedtoges det dog

152