HotelværtOgRestaurantørforeningenKøbenhavn_1884-1934

delse af et bestemt Publikum, af en bestemt Klasse Mennesker, tværtimod, den blev hele Byens. Og desuden blev den efterhaanden en Seværdighed, som enhver Udlænding, der besøger København, skal se. Ved Siden af at drive sin stadig voksende og udvidede Forretning fik Kammerraaden ogsaa Tid til at varetage Fagets og sine Kollegers Interesser. Han var saaledes ikke alene Stifter af Restauratørforeningen, der senere sammensluttedes med Hotelværtforeningen under Navnet Hotelvært- og Restauratørforeningen i København, men i over en Snes Aar var han denne Forenings altid aarvaagne og dygtige Formand. Det var først under Krigen, at han i en fremskreden Alder nedlagde sit Formandshverv, og ved denne Lejlighed udnævnte Foreningens Medlemmer ham til Æresformand, en Opmærksomhed, som den afdøde Kammerraad satte overordentlig stor Pris paa. Sin Kærlighed til den gamle Forening bevarede han til det sidste. Naar dens Interesser krævede det, gav han altid beredvilligt Møde. Carl Wivel, der som Frivillig deltog i Krigen 1864, og som gerne talte 0111 sine Minder fra de Dage, var Formand for Yaabenbrødrenes køben­ havnske Afdeling, og vi ved, at han der vil blive savnet i lige saa bøj Grad som i Hotelvært- og Restauratørforeningen. Og han vil blive savnet af tal­ rige fattige Mennesker, for hvem Wivels gode Hjerte og Tegnebog altid har staaet aaben. Foruden at være dekoreret med Krigsmedaillen var Kammerraad Wivel ogsaa Ridder af Dannebroge og Dannebrogsmand. Ligesom W ivels Navn fremdeles vil lyse over Vesterbros Passage, i Hjertet af Stor-København*), saaledes vil hans Minde leve videre i de Kredse, hvortil han særlig følte sig knyttet. Han var en nobel, fin og helstøbt Personlighed«. Ivammerraadens Bisættelse fandt Sted den 25. Marts fra V o r F rue Kirke i K øbenhavn under overvæ ldende stor Deltagelse. B landt de mange B lom sterdekora tioner, som sm ykkede Baaren , fandtes pragtfulde Kranse fra Hans Majestæt Kongen og H an s kgl. H øjhed Prins Valdemar. Paa et Bestyrelsesm øde den 27. Marts i Bestaurant N im h ved ­ toges det, at Fo rm anden skulde henvende sig i Magistraten for om mu lig at opnaa et Nedslag i Afgiften, der svares a f Fortovsstillinger. Det vedtoges endvidere, at F o rm anden skulde anm ode To ld inspek tør S chumacher om at tage Hotelvært- og Bestauratørforen ingen med paa Baad ved Fastlæggelsen af F o rm en for de i Loven om Bestaurations- *) Denne Spaadom gik som bekendt ikke helt i Opfyldelse; idet den af Kammerraaden skabte Restaurant for et Par Aar siden blev tvunget til at for­ andre Navn. 100