HotelværtOgRestaurantørforeningenKøbenhavn_1884-1934

nedsatte m an et Underudvalg, bestaaende af D irek tørerne Carl Jør­ gensen, Poul Møller, O luf Christensen og Anion Petersen, til at frem ­ bære de vedtagne Ønsker. Den 3. Februar a fhold tes den aarlige Generalforsam ling i Sø ­ pavillonen . E fter at Hotelforpagter S. P. A. Sørensen, llo te l K ongen a f D an ­ mark, var blevet optaget som M ed lem , aflagde F o rm and en Beretning og Kassereren Regnskab. Derefter gik m an over til Valgene. Da D irek tør Carl Jørgensen erklærede, at det var hans ufravigelige Ønske ikke at modtage G en ­ valg, bragtes forskellige F o rm and sem n e r i Forslag. M ajoriteten sam ­ lede sig om Kassereren , D irek tør Aage A. Christensen, der ved A f­ stemn ingen valgtes til Foren ingens F o rm and . I Stedet for D irek tør Alfred T. Andersen, som ikke vilde gen ­ vælges, valgtes D irek tør Jules Nimh, hvorefter D irek tørerne Aage Poschmann og Joli. F. Petersen genvalgtes ved H aandsoprækn ing. Inden G eneralforsam lingen hævedes, meddelte F o rm an d en , at »H o te l- og Restaurationstidende« nu redigeredes a f D irek tør Alfred T. Andersen m ed Restauratør Otto Bock og kgl. Tran sla tør Pauli Jørgensen som M edarbejdere. Paa et den 8 . Februar a fhold t B estyrelsesm øde i Restaurant N im h konstituerede Bestyrelsen sig m ed D irek tør Joh. F. Petersen som Næ st­ form and , D irektør Th. Hansen som Kasserer og D irek tør Poschmann som Sekretær. Den 13. Februar afholdt Bestyrelserne for de tre P rincipalfor­ eninger et M øde, i hvilket F o rm and en for Dansk Kokkeforen ing og dennes Forretningsfører deltog. Man drøftede og vedtog nye Lønsatser for Kokkelæ rlinge i de 4 Læreaar, fastsat i den nye Læ rlingelov, og efter at Kokkeforen ingens Repræsentanter havde forladt Mødet vedtog Hotelvæ rt- og Restauratør­ foreningens Bestyrelse at indskyde 1000 Kr. i et G rund fond til D isposi­ tion for Skoleudvalget for den i Tekno log isk Institut nylig etablerede Skole for T jen er- og Kokkelærlinge. Den 15. Marts afhold tes M ed lem sm øde i Restaurant N im h . Fo rm anden indledede Mødet med en sm uk M indetale over F o r­ 98