HøkerforeningenKøbenhavn_1817-1942

øgelse af Butikkernes Antal i de sidste 25 Aar. I denne Forbindelse maa imidlertid to Kendsgerninger haves i Erindring: for det første, at Befolkningen er steget, og at Købeevnen er steget endnu mere, saaledes at Behovet for Levnedsmidler altsaa er vokset meget be­ tydeligt — for det andet, at Antallet af Detailbutikker indenfor Brancher af snart sagt enhver Art har været i kraftig Tilvækst i de senere Aar — en Tilvækst, som er langt stærkere end Folketallets Stigning. Til Belysning af de ovennævnte Hovedudviklingslinjer skal nogle konkrete Oplysninger anføres. Danmarks Befolkning voksede fra 1916 (Indbyggerantallet i 1917 er ikke offentliggjort) til 1940 med knap 1 Million Indbyggere (incl. Sønderjyllands Indbyggerantal). Storkøbenhavn, som jo er Høkerforeningens Domæne, voksede endnu kraftigere, nemlig fra ca. 600.000 Indb. i 1916 til ca. 900.000 Indb. i 1940 (excl. Forstæderne). Nogen Statistik over Antallet af Detail­ forretninger henholdsvis i 1917 og 1940 foreligger ikke, men der findes nogle Oplysninger i de to Erhvervstællinger, der foretoges henholdsvis i 1925 og 1935. Antallet af Detailbutikker voksede i dette Tiaar fra ca. 65.000 til ca. 78.000 eller med ca. 20 %. I København voksede Butiksantallet fra ca. 18.000 til ca. 21.000 eller med ca. 18 %. Samtidig steg Antallet af de i Detailhandelen beskæftigede med ca. 35 % (for hele Landet) og med ca. 37 % for København. Medens der i 1925 var 53 Indbyggere for hver Detailforretning, var Tallet i 1935 faldet til 47 Indbyggere pr. Butik. For Københavns Vedkommende var de paagældende Tal 51 og 40, henholdsvis i 1925 °g ! 935 - Desværre findes Tallene for Viktualiebranchen ikke udspecificeret i Erhvervstællingerne, der rubricerer Høkerbutikkerne under Grup­ pen »Kød, Viktualier m. m.«, hvorunder især Slagterbutikkerne er meget talstærke. Vi har imidlertid ved velvillig Bistand fra Det stati­ stiske Departement faaet opgivet de specificerede Tal for Viktualie­ butikkerne i de tre Hovedstadskommuner. Tallene er uddraget af de originale Spørgeskemaer, som indsamledes ved Erhvervstællingen i 1935. Tilsvarende Oplysninger — til Sammenligning — har des­ værre ikke kunnet fremskaffes fra Erhvervstællingen 10 Aar tidligere.

1 1 2