HjemmetsRaadgiver

— 2 0 8 —

30— 35 D a g e . D e t tilspunses, læ g g e s i K æ ld eren , til V in en er klar, h vorp aa den træ k k e s o v er paa et andet ren t A n k e r o g lig g e r tilspunset i 2 M aaneder, h vo rp aa V in en aftappes. et A n k e r K a n a ris k V in , som oven staaende, h æ n g e s en P o se m ed 2 4 K v in t stødte, tørrede H y ld e ­ b lom ster, h vo rp aa Spun set tilslaas. E fte r 1 4 D a g e s F o rlø b op ta ges Posen , A n k e r e t tilspunses, o g naar V in en er klar, aftappes den paa F la sk er. P u n d o g 60 K v in t hvidt, stød t S u k k e r opløses i 8 P o tte r varm et, hvid V in o g komm es paa A n k e re t, som fy ld es m ed samm e S la g s V in , h vo rp aa det h e n læ g g e s paa et lun t S ted til Gæ rin g. N aa r denne er endt, komm es 4 1/'2 K v in t fris k e H yld eb lom ster, der er pillede fra S tilkene, i en lille Pose, som hæ n g es i 4 D a g e m idt i A n k e re t, h vo rp aa den op ta ges, A n k e r e t tilspunses o g lig g e r i 1 4 D a g e , V in en træ k k e s d erefter o v er paa et an­ det, ren t H v id vin san ker, lig g e r tilspunset i 3 M aa­ neder o g aftappes. 7 x/2 Pund pillede R o sin e r knu ses o g komm es deri, h vo rp aa A n k e r e t fyldes m ed samm e S la g s V in , Spun shu llet tiisømmes m ed Læ rred , o g A n k e r e t læ g g e s paa et S ted , der har 1 3 — 14 G r. R . V arm e. I L ø b e t af 8— 1 4 D a g e b e g y n d e r Gæ rin gen , h v ilk e t k an høres paa en B rus- n in g v e d Spunshullet; saa snart denne B ru sn in g er I 2 1 Pund R o sin e r pilles o g itu skæ res o g k om ­ mes paa et ren t V in a n k e r; 1 2 P a a et A n k e r fyldes 2 2 P o tte r h vid V in, hvori 19 p un(j h v id t S u k k e r opløses.

Muskat-Lune!.

Muskatel-Vin.

Kunstig

Tokayervin.