HistoriskeMeddelelserOmKøbenhavn4Række_VI

3 3 6 Gordon Norrie så dårlig, at de syge ikke ville spise den, idet kødet var råt og blodigt. De syge solgte den for 1 sk. til sygepas­ serne, der så hentede bedre mad andetsteds fra. Omkring nytår sluttedes kontrakt29 med madam Høyer for hendes hu s’s vedkommende og med Friis for resten af sygestuerne, gående ud på, at de fra den 25. januar skulle levere mad til de syge og rekonvalescenterne for 3 sk. Feltskæren skulle daglig aflevere rekvisition på mad for det kommende døgn for hver patient, og der fastsattes følgende fire retter: 1 ) god, ren nykogt kødsuppe med 12 lod godt, vel kogt, skært oksekød, 2 ) havresuppe, kogt på rene, gode havregryn; disse sup­ per leveredes i portioner på 1 pot; 3) god byggrynsgrød og 4) god, velkogt melgrød af godt, sundt, sigtet kogemel frem stillet såvel af byg- som rugmel. Grøden, hvortil der hørte et lod smør, skulle leveres i portioner, som med billighed kunne fordres til et men­ neske. Til rekonvalescenterne kunne feltskæren rekvirere dobbelte portioner og senere endog morgenmad, hvortil pengene skaffedes ved, at ølrationen nedsattes til det halve. Man kunne derved levere et rundt eller surbrød, hvortil de kunne bruge smørret fra grøden. Desuden måtte de alle få the, som det synes, der er brugt meget af. For at kontrollere, at mandskabet fik rigelige og gode portioner, og til at kvittere overfor leverandørerne, skulle hvert regiment kommandere en pålidelig og retsindig officer. Til dækning af disse udgifter kunne regimentet indeholde lønning og fik yderligere 1 sk. daglig for brødet, idet dog 1ls til 1k sk. skulle bruges til vask. Senere gav professor Hennings tilladelse til, at hver