HistoriskeMeddelelserOmKøbenhavn3Række_II h5

Kreaturholdet i København

79

knyttedes et Læge- og Dyrlægepersonale, bestaaende af 6 Læger og 2 Dyrlæger, sam t et Laboratorium . Vedrørende K reaturhold indeholdt Sundhedsvedtæg­ tens § 30 saa fyldestgørende Forskrifter, at Hygiejnens Fo rd ring er kunde blive hævdede paa en betryggende Maade, idet Paragraffens Begyndelse var saalydende: »Alt K reatu rho ld og Svinehold er, foruden de Bestem­ melser, som Bygningslovgivningen fastsæ tter, med Hen­ syn til Staldenes Ind retn ing og Driften underkastet de F o rsk rifter, Sundhedskomm issionen finder det fo rnø ­ dent at træffe«. I korte Træk skal der i det følgende anføres et og andet om, hvilke alm indelige Grundsæ tninger der blev fulgt ved den Bedømmelse, som den nye Sundhedsved­ tægt krævede af Kohold i København. Selvfølgelig kunde m an ikke paa nogen Maade drage en Sammenligning mellem de københavnske Kostalde og Stalde p aa Landet. Dels fordi de første for største Delen fandtes i den ældste og tættest befolkede Del af Byen og i de fleste Tilfælde i den samme T ilstand og i samme Bygninger som for et halvt Aarhundrede siden, ja endnu længere tilbage i Tiden, dels fordi m an som en naturlig Følge he ra f ikke alene m aatte tage Hensyn til K reatu ­ rerne, til de P roduk ter, navnlig Mælk, som de skulde levere til Føde for Mennesker, men i særlig Grad m aatte varetage den omboende Befolknings Tarv. I denne sid­ ste Henseende kan m an p aa Landet mere overlade til den enkelte E jers Forgodtbefindende, om h an med sin Husstand vil leve under gode eller slette hygiejniske F o r­ hold. Hertil kom, at det Foder, der anvendtes i de kø ­ benhavnske Stalde, uden Undtagelse bestod af Bærme som Hovedbestanddel, hvilket Affald fra B rændevins­ bræ nderierne i alle mulige Retninger stillede betydelig større Fo rd ringer til gode Forhold i en S tald end tø rt Foder, og endelig benyttedes der paa fa a Undtagelser