HistoriskeMeddelelserOmKøbenhavn2Række_V h5

Amagerhavebrug

5 2 6

sin Tilflugt til den Tang, som i saa rigt Maal var at finde paa Kysterne, og gjorde den gode Erfaring, at navnlig Hvidkaalen blev god, efter at der var gødsket med Tang. Tang brugtes iøvrigt ogsaa til at dække Grøntkulerne med. Som Eksempel paa, hvad der dyrkedes af mere sjel- den Art, skal det anføres, at der i Tiden omkring 1840 dyrkedes nogen Raps, lidt Kaalrabi, lidt Hør, Hamp og Tobak1) . Hvidkaalen har alle Dage været Amagernes Kælebarn. 1 Aarhundreder er den ført med Skib og Vogn til mange Provinsbyer, hvor den er bleven solgt paa Torve og Mar­ keder, ja endog til udenlandske Havne er den gaaet. Kø­ benhavn har dog ganske naturligt taget Størsteparten af Produktionen. I Slutningen af d. 18. Aarh. solgtes der 50 Tusinde Snese, og Afsætningen har stadig været sti­ gende. Omkring 1870 førtes en Del til Amerika, og da denne Eksport standsede, aabnedes nye Markeder i Tysk­ land, Rusland og Finland, hvortil der er sendt stigende Mængder. I 1911 var Udførslen 10 Millioner Pund (over 2 Mill. Hoveder2) . Jordens Bonitet, dens Indhold af Kalk og Lér, samt den friske Luft, der frit kan feje hen over Øen, ha r givet de gunstige Kaar for Hvidkaalen. Dertil kom, at det paa ret tilfældig Maade lykkedes at fremstille en Vare, som foreløbig er uovertruffen, og som yderligere gennem sin Kvalitet og sit Navn, » Ama g e r - H v i d k a a l « , har befæstet Amagers Ry som et første Klasses Avlssted for Hvidkaal. Om Fremkomsten af denne Stamme, der h a r betydet saa meget, fortælles føl­ gende af Bestyrer Knud Nielsen3): Frø af A m a g e r - H v i d k a a l b lev første Gang bragt i Handelen fra Ohlsens H and elsgartn eri paa Østerbro i 1853. b Bidrag til K undskab om . . . K øbenhavns Am t. 2) Nicolaisen, III S. 95 ff. 3) Gartner-Tidende, 1896 S. 74— 75. Om Knud Nielsen og I. E. Olil- sen, se »Danske G artnere«.