HistoriskeMeddelelserOmKøbenhavn2Række_V h5

Amagerhavebrug

5 2 5

Der var saaledes ikke gennemført nogen væsentlig Æn­ dring i Amagernes Havedyrkning; en Beretning fra 1897, forfattet af P. Thønnesen i Kastrup og J. G. Gottlieb, viser det samme1). Her er ingen v id ere F rem skrid t sket fra 1830— 70. Man har i dette T id srum dyrket H vid-, Rød-, Grøn-, Spids- og Savoikaal, Kartofler, runde gule sam t de saakaldte lange tydske. Der dyrkes ogsaa Gulerødder, H vidroer og Bort- feldter, R ødbeder, P ersillerødd er, Selleri, Løg, Porre og Agurker. Af B ladurter dyrkes P ersille, Spinat, Salat og Kjørvel. Det var dog en M inoritet af Gaardejerne, der dyr­ kede d isse Arter. Efter 1870 er D yrkn ingen af Grøntsager tiltaget m eget, idet man ved D ræ n ing og K ultivering af lettere Jorder samt ved at paaføre d isse overord en tlig Masser af Gjødning har naaet til at produ cere gode Sager saa v el til Sommerbrug som til V intersalg. L ig eled es søges nu de største og de m est ren­ table Afarter. B lomkaal var komm en til; men kun faa have Varmebede. Ærter, Jordbæ r og A sparges dyrkes kun af faa. Paa enkelte Gaarde er man naaet til at anvend e næ sten al Jorden til H avesager. Paa dem , hvor der h old es exam i- nerede Gartnere, dyrkes m egen B lomkaalsfrø. De have mange Varmebede. I H u sm and shavern e, hvoraf der kun er faa, dyrkes som forh en tid lig e Kartofler, K nippegrønt og lid t Somm erblom ster. Med den udvidede Havedyrkning maatte det gaa ud over Mejeri- og Kvægbruget. Samtidig med at man fik større Brug for Gødning, formindskedes saaledes den n a ­ turlige Produktion af denne, og Gødningsspørgsmaalet kom derfor til at spille en stedse større Rolle. En Tid lang klarede man sig ved Hjælp af Tilførsler fra Køben­ havns Natrenovation, men til Amagernes store Sorg luk ­ kedes der af for denne Hjælp, da Magistraten bortfor- pagtede Gødningen til en Grosserer2). Man tog derfor J) Iflg. O ptegnelser i Stephan Nyelands efterl. M anuskr., L andbohøj­ skolens B ibliotek. 2) Bidrag til K undskab om . . . K øbenhavns Am t.