HistoriskeMeddelelserOmKøbenhavn2Række_V h5

9 2

Almuehavedyrkning i Omegnen af Hovedstaden

s i i l e , G u l e r ø d d e r , P e w e r o d , P i s t n a k k e r (P asti­ nakker), R o b e d e r (Rødbeder), K o m m e n , T i m i a n , P u r ­ l ø g , S k a l o t t e l ø g . Haverødder kaldtes for A m a g e r ­ t ø j . (Naar der skulde skrabes Rødder til Suppe (Søppe), hed det: »vi skravér Amagertøj til Søppen«). Der voksede ogsaa i Haven mange Ukrudtsplanter; Brænde­ nælder, Skræppeblade, Skvadder (d. e. Skvalderkaal); disse blev hugget af med en Le, baaret ind i Stalden og blandet i Foderet til Kreaturerne, hvilket særlig var velkomm en om Foraaret. Til Fjerkræet blev det skaaret fint ud med en Kniv og blandet med Gryn, Skraa eller lignende. Sennep dyrkedes i en Ager paa Toften eller Marken, hvor et passende Stykke blev saaet. Kommen til at komme i Ost voksede paa Grøfter, D iger eller i Haven; den pilledes, tørredes og tærskedes eller blev sim p elt­ hen gnedet af Stilkene mellem Hænderne. I Stuerne havde man i Urtepotter »Rosengeneraler«, »Æble­ generaler« (Geranier) og Gyldennakker (Gyldenlakker); senere i Tiden kom Pæ llegoner (Pelargonier). Man puttede B ladene af Rosengeranien ind i Øret, naar man havde Ørepine. Af de Frugtsorter, som almindeligt dyrkes, er der adskillige, som særlig i ældre Tid kun har været at finde paa bestemt afgrænsede Egne. Saadanne Steder har Frugten trivedes godt, er maaske endog op- staaet her og har fristet Folk i Sognet, hvorfor den er bleven udbredt i den paagældende Egn. Den forannævnte Pomolog C. Matthiessen, der i lang Tid havde sit Hjem i Gundsømagle, har fundet mange af disse lokale Sorter og bragt dem ud i videre Kredse. De horer i egentlig Forstand med til Hjemstavnsfloraen, og skal der da her efter Matthiessens Optegnelser bringes Notater om saadanne Frugtsorter, som har været eller er hjemmehørende i de skildrede Amter1). Æb l e r . A l l e r s l e v æ b l e er en nyere Lokalsort, der har Modertræet staaende i en Have i Landsbyen Allerslev ved Lejre. Herfra fik Han­ delsgartner Alfred Petersen i Roskilde Sorten og gennem ham er den bleven yderligere udbredt. C a r o l i n e stammer fra Slotshaven ved Lindholm Vest for Ros­ kilde, hvor der findes store, gamle Træer af Sorten. F a s a n g a a r d e n s Æb l e stammer fra en Kærne fra Fasangaar- den ved København. I n g e r s Æb l e er fundet 1883 i tidligere Gaardejer Ole Nielsens T i l l æ g . L o k a l e F r u g t s o r t e r .

l) C. Matthiessen: Dansk Frugt, I— III, 1913—24.