HistoriskeMeddelelserOmKøbenhavn2Række_III h5

Bageriet og Møllen i Kastellet 549 disse som fra 10 andre Haandmøller skulde derimod bortsælges ved Auktion1). Ogsaa Hestemøller har været benyttet; der tales om liere saadanne indenfor Kastellets Volde; en af dem bliver repareret i 16772).

Fig. 1. Længdesnit og Grundrids af det af Fr. III projekterede Slot i Kastellet.

Hvad der ikke kunde males i Kastellet, blev sendt til Formaling hos de til Københavns Møllerlav hørende Møllere, ligesom ogsaa Forbagningen foregik her; hver Maaned skulde Forvalteren levere 3—4000 Tdr. Rug til de 37 Bagere, hvoraf det københavnske Bagerlav den Gang bestod, for at faa det malet til Mel og bagt til Brød3). Kornet kom dels søværts — saaledes hedder det f.

0 Kast. Kmdtsk.: Kgl. Res. og Kollbr. i Hærens Arkiv. 2—3) Krabbe. 36