HistoriskeMeddelelserOmKøbenhavn2Række_I h5

502

Kastellets Marketenderier

af 16. s. M. pilles fra hinanden i Stumper og Stykker, og med bidende Skarphed gives der raa t for usødet. I dem begge slaas det fast, at hvor samvittighedsfuld den ned­ satte Kommission end ha r været, vil det være ganske umuligt for den paa en enkelt Dag at udtale sig om Fo r­ holdene i Marketenderiet, saa meget mere, som Marke­ tenderen ha r haft god Tid, fra den 14. til den 16., til at faa truffet saadanne Ændringer, at Kommissionen intet kunde mærke. Den første egentlige Takst for Middagsmaden i Mar­ ketenderiet foreligger 28. April 1 8 6 2 og er underskre­ vet af Schønning, Kaptajn og Kasernekommandant. Den lyder som følger: »Takst for M iddagsm aden i K astellet F red erik sh avn s M arketenderi. S ø n d a g : % P ot K ødsuppe m ed R is, K artofler og R ødder sam t 6 Lod fersk, kogt Kød uden Ben — 10 Sk. pr. Port., M a n d a g : % P ot R isen g ryn svæ llin g eller Sød suppe og Steg eller kogt Kød m ed Sauce og Kartofler eller Kaal — 12 Sk. pr. Port., T i r s d a g : % P ot Æ rter og 4 Lod grøn saltet F læ sk uden Ben — 10 Sk. pr. Port., O n s d a g : % P ot R isengrød , kogt i Mælk, m ed Kanel, Sukker, Smør og sødt 01 eller Vi P ot B oghvedegrød , kogt i Mælk, m ed Smør og sød t 01 sam t F rikad eller m ed Sauce og Kartofler eller Kaal — 12 Sk. pr. Port., Sk. pr. Port. Mandag, Onsdag og Lørdag kan Form ad erh o ld es for sig til 6 Sk. pr. Port. og E fterm ad lig eled es til 6 Sk. pr. Port. D enn es Størrelse skal væ re forsvarlig og i T ilfæ ld e af Me­ n in g su ligh ed afgør Komm andanten Spørgsm aalet.« I Anledning af en Forespørgsel fra Marineministe- riet til Arméens Intendantur vedrørende Bespisnings- og Marketenderiforholdene i Landmilitæretatens Kaserner T o r s d a g : som om Søndag, F r e d a g : som om T irsdag, L ø r d a g : % P ot Ø llebrød og K lip fisk eller Ragout — 12