HistoriskeMeddelelserOmKøbenhavn1Række_VI h5

B IDRAG T I L KØBENHAVN S H I S TOR I E , SÆ R L I G I KR I ST IAN IV. s TID. A F E. MADSEN. II. Slotsholmen og Bremerholm. 1. T ø j h u s e t o g P r o v i a n t g a a r d e n . I Historiske Meddelelser om København III findes en Fremstilling angaaende Tøjhuset og Proviantgaarden. Til denne gøres her nogle Tilføjelser, nærmest om de Bryggerier, som fandtes dér. Der var 2 saadanne, det ene i Proviantgaarden, det andet i det nu saakaldte Bryghus. Det første blev opmuret, formodentlig i Proviant- gaardens s. Ende, 1606—07 og var 32 Alen langt, 10 Alen højt. Aaret efter blev der forskrevet en Brygger fra Am­ sterdam til at indrette Bryggerredskabet, og samtidig le­ verede en Kandestøber i København et Bryggerkar, be­ klædt med Bly og Tin. 1608—09 var der her 1 Brygger og 3 Svende, 1620—21 1 Brygger, 4 Svende og 4 til at gøre Malt. I det nye Bryggers1) (Bryghuset) var der, kort efter at det var indrettet, 1 Brygger, antagen 31. Jan. 1621, og 6 Svende og Medhjælpere, antagne Mikkelsdag 1620. Det blev indrettet til stor Drift, som det ses af, at der 1620—21 blev anskaffet til det 2 Bryggerkar med tilsammen 322 0 Et ældre Bryghus, som kaldtes det gamle Bryghus, men hvis Beliggenhed ikke vides, var brændt 1608.