HistoriskeMeddelelserOmKøbenhavn_1998 h5

Torben Ejlersen

Læger i et kandidatværelse på Frederiks Hospital samlet omkring en antændt punchebol­ le. Nr. 2 fra venstre er C. E. Fenger, der senere var kontokunde hos F. W. Raaschou. Maleri 1836 Wilhelm Marstrand. Det Nationalhistoriske Museum på Frederiksborg, Hillerød.

nac. Det var festligt, når punchebollen blev sat på bordet, og de »violette Flammer lig en Lavastrøm vældede ud over Øseskeen, hvergang [man] under Afbrændingen hævede den brændende Rødvin op fra Bollen for atter at gyde den ned i denne, et i Sandhed prægtigt Syn, hvortil ens Øjne drages som ved en usynlig Magt«. Så dramatisk skildres det i en digterisk affattet erindringsbog .105 Rompunchen kunne også laves til som en uhøjtidelig rystetoddy under en håndværkerfamilies udflugt til Dyrehavsbakken. Man fyldte en flaske halvt op med vand fra Kirsten Piils kilde og kom en kvart rom i samt noget hugget sukker. Deltagerne skiftedes så til at ryste flasken, indtil sukkeret var opløst .106 92