ForslagTilSundhedsvedtægtForKøbenhavn_1913

33

Med Hensyn til Vægge og Lofter, der kan afvaskes, skal dette ske mindst 4 Gange aarlig. Tør Fejning i Lokalerne maa ikke finde Sted. 4 I ethvert Lokale, hvori Mælk, der er bestemt til For- 5 handling her i Staden, opbevares, behandles eller sælges, skal der findes Vandspyttebakker. Sammen med Mælk maa ikke forhandles andre Varer 6 end Brød, Kager, Mel, Gryn, Smør, Margarine, Fedt, Æg, Sodavand og 01 paa Flasker, Chokolade og Frugtsaft paa Flasker, samt Sukkervarer fra lukkede Beholdere. Blandede Detailforretninger, i hvilke der den 1ste Maj 1904 forhandledes Mælk og Fløde sammen med andre Varer end de ovenfor nævnte, kan Sundhedskommissionen for den daværende Indehavers og eventuelt hans Enkes Levetid tillade fortsatte paa lignende Maade som da, dog kun forsaavidt Forretningen drives paa samme Sted som ved Tilladelsens Meddelelse (eller i umiddel­ bar Nærhed deraf) og med Udelukkelse af saadanne Vare­ sorter, som efter Sundhedskommissionens Skøn under ingen Omstændigheder bor forhandles sammen med Mælk. Rulle­ forretning, Vadskeri eller anden lignende Virksomhed maa ikke drives i samme Lokale, hvor Mælk forhandles, eller i Lokaler, der har nogen som helst Forbindelse dermed. Lokalet maa derhos ikke benyttes til Beboelse eller 7 Natteophold, ej heller staa i direkte Forbindelse med Lo­ kaler, der benyttes til Natteophold, og med andre Lokaler, der benyttes til Beboelse, kun, naar der mellem disse og Mælkelokalet findes en tætsluttende Dør, der ikke maa holdes aaben. Kældere, der har Afløb til Sump, maa ikke benyttes til Opbevaring, Behandling eller Forhandling af Mælk. De i denne Paragraf indeholdte Bestemmelser gælder 8 dog ikke for saadanne Lokaler, hvor Mælk udelukkende forhandles og opbevares aftappet paa lufttæt lukkede Be­ holdere, og hvor ingen Aftapning eller Omhældning af Mælken finder Sted.

3