ForslagTilSundhedsvedtægtForKøbenhavn_1913

21

Kødvarer. § 38 (34).

Kod af stort Kvæg, Heste, Kalve, Faar, Lam, 1 Geder og Svin, som, uden at dets Indførsel har Hjemmel i Lov Nr. 104 af 13de Maj 1911 om indenrigs Kødkontrol, indføres til Forhandling her i Staden i fersk eller i letsaltet Tilstand (ved hvilket sidste forstaas, at Kødet vel er under­ kastet en overfladisk Behandling med Salt, men dog i det væsentlige har bevaret det ferske Køds Egenskaber), skal straks og direkte henføres til Flæskehallen, hvor det mod­ tages til de Tider, da Flæskehallen efter Magistratens Be­ stemmelse holdes aaben, og hvor det vil blive besigtiget til Afgørelse af, om det er tjenligt til Menneskeføde. Kød af selvdøde Dyr maa ikke indføres her til Staden. Kød og Kødvarer maa ikke tilføres Staden i den Tid af Døgnet, i hvilken Kontrolstationen (Flæskehallen) ikke er aaben. I Restaurationer og Spisekvarterer maa til Servering for Gæster og Personale kun benyttes Kød, der har passeret Kø­ benhavns eller Frederiksbergs Kødkonirol med Undtagelse af det Kød m. m., som er tilladt indført i Henhold til Lov Nr. 104 af 13de Maj 1911 om indenrigs Kodkontrol. Ved Besigtigelse af Kød erlægges en Afgift, der og- 2 saa. svares for det Kød, som kasseres eller afvises. Afgiften, der erlægges, inden Besigtigelsen finder Sted, er fastsat saaledes; xr for en Okse - Hest - et Svin. Kr. 2,00 1,60 0,50 en Kalv (maa ikke veje over 80 k g ).. 0,50 et Faar, Lam eller Ged 0,15 Afgift kan ikke kræves af det i ovennævnte Lovs §§ 1 og 5 omtalte Kød. Forsaavidt det er fundet tjenligt til Menneskeføde, 3 forsynes efter Besigtigelsen Kødet og det til samme hørende Slagteaffald, som efter Sundhedskommissionens Skøn kan stemples, med et af Sundhedskommissionen godkendt