ForslagTilSundhedsvedtægtForKøbenhavn_1913

1 4 0

Nr. 88—115. — Mod Hensyn til Bestemmelserne i §§ 41—46, der angaa Tilsynet med Bagerier og Brødudsalg, og de til disse Paragraffer hørende Ændringsforslag bemærkes, at der her i Byen findes omkring 400 Bagerier, af hvilke henved 350 kontrolleres saavel af Fabrikstil- synet (Regulativ af 26. Februar 1911) som af Sundheds­ kommissionen (Sundhedsvedtægtstillæg af 28. Maj 1898), medens et halvt Hundrede mindre Bagerier, i hvilke der ikke anvendes anden Medhjælp end Bagerens Hustru og Børn under 18 Aar, alene staa under Sundhedskommis­ sionens Tilsyn; Grænsen mellem de to Kategorier af Bagerier er flydende, idet en Bager til Tider kan benytte fremmed Medhjælp, til andre Tider kan arbejde alene. Dette at to Autoriteter, uden iøvrigt at staa i regel­ bunden Rapport til hinanden, jævnsides fører Tilsyn med de samme Virksomheder, og at de Forskrifter, hvis Over­ holdelse de hver for sig paase, vel i alt væsentligt dække hinanden, men dog frembyde enkelte indbyrdes Forskel­ ligheder, er — afset fra det Spild af Arbejdskraft, Dob­ beltkontrollen medfører — mindre heldigt. Og det Forsøg, Justitsministeriet ved et under 31. Maj d. A. udsendt Cirkulære til samtlige Amtmænd har gjort paa at give regulerende Regler for Samarbejdet, viser tydeligt, hvor uklart Forholdet let kan blive. Om end Fabrikstilsynets Virksomhed har Arbejder­ beskyttelse til Formaal, medens Sundhedskommissionens Opgave er at vaa.ge over Tilvirkningen af et af vore vig­ tigste Næringsmidler, svare de to Rækker af Bestemmel­ ser i Regulativet og Sundhedsvedtægten dog som anført i alt væsentligt saa nøje til hinanden, og Regulativet om­ fatter saavidt hygiejniske Forhold, at det uden Tvivl vilde være fuldt forsvarligt, som ogsaa i fornævnte ministerielle Cirkulære anvist, at tvedele Tilsynet. Bestemmelser paa dette Omraade kunne ikke udelades af Sundhedsvedtægten, dels fordi som anført et Antal mindre Bagerier ikke falde ind under Fabrikstilsynet, dels