ForslagTilSundhedsvedtægtForKøbenhavn_1913

60 kontrol. Hvor stort et personelt Apparat der her maatte sættes i Bevægelse, ser jeg mig ikke i Stand til at afgøre, men at det vilde andrage et ret betydeligt økonomisk Of­ fer, er sikkert. I denne Forbindelse skal jeg endnn blot anføre, at naar der i Udvalgets Skrivelse kun er nævnt de i Skrivel­ sen anførte varmblodige Dyrearter, da kunde der i og for sig med ligesaa stor Ret være henpeget paa Fisk, Skaldyr m. m. Ogsaa her tiltrænges en langt mere effektiv Kontrol end den, Sundhedsvedtægtsforslaget indeholder, omend en saadan Kontrol dog næppe nogen Sinde vil komme til at udstrække sig til en obligatorisk Opskæring af Fisken. Naar jeg imidlertid for mit Vedkommende ikke har fremsat noget Forslag for Sundhedskommissionen til nogen særlig Kontrol med de af Udvalget nævnte Dyrearter, og ej heller med Fisk, saa skyldes det de i det foregaaende anførte Motiver. D isse ere, som det vil ses, alle baserede paa praktiske Forhold, som efter mit Kendskab i hvert Tilfælde ikke for Tiden lade sig ændre paa en saadan Maade, at Kontrollen blot tilnærmelsesvis kan blive be­ tryggende. Jeg er ved de indgaaende og ofte tilbagevendende Overvejelser af dette Spørgsmaal, som jeg i Aarenes Løb har gjort denne Sag til Genstand for, ikke gaaet ud fra den teoretiske Betragtning, at kan man ikke skabe en fuldt ud betryggende Kontrol, saa maatte man hellere lade Sagen bero, til en saadan Kontrol lod sig gennemføre. Jeg har tvertimod meget vel vidst, at det bedste ikke maatte blive det godes Fjende, og jeg har nøje overvejet, om der ikke ved Paabegyndelsen af en eller anden Form for en Kontrol med disse Dyr derved lidt efter lidt skabtes Betingelser og Forstaaelse for en videregaaende Kontrol. Men jeg har som sagt afstaaet fra at fremkomme med saadant Forslag, fordi jeg ikke kan øjne Muligheder for dens Etablering. Men de nævnte Dyrearter er nu heller ikke kastede ind paa det københavnske Fødevaremarked ganske uden sanitært Eftersyn. Dette er for disse Dyrearter som for