DenNordiskeIndustriOgKunstUdstillingKjøbenhavn_1872

98

Danmark. Som man af O venstaaende ser, er Danm arks K ornavling og M øllevirksom ­ hed steget b etyd eligt, og L andet tæ ller nu af P r o p r ie t æ r e r o g G a a r d - m æ n d 66,575 H ovedp. m ed 4,965 M edhj. (det er S t a t i s t i s k T a b e lv æ r k s T al), af F o r p a g t e r e 1514 H . m ed 773 M edhj.; af H u s m æ n d 63,884 H . m ed 318 M. og af I n d s id d e r e og A f t æ g t s f o l k en d eligt 31,676 H. foruden af M e l-, G ry n - og K is m ø lle r e 1962 H. m ed 2881 M. og deraf 2S H . m ed 134 M. i K jøbenh avn, hvor der findes 13 D am pm øller. I F inan saaret 18’% i fortol­ dedes her N oget over 6 M ill. Pd. R is , hvoraf kun 3‘/s M ill. Pd. var i for­ m alet S k ik k else, 2'/2 M ill. Pd. var endnu i Skaller. — A f B a g e r e var her i 1870 1276 H ovedp. m ed 2010 M edhj. og af K onditore 186 H. m ed 221 M. H vad Ø ltilvirkningen angaar, da er B r y g g e r n e s A ntal i Stigen; .1870 var her 258 H ovedp. m ed 326 M edhj., og af 48 i K jøbstæ derne (K jøbenhavn ikke m edregnet) fabrikm æ ssigt drevne B ryggerier ere 12 anlagte efter 1863 og af de øvrige endnu 8 betyd eligt udvidede efter dette T idspunkt. 1846 begyndte man at brygge bajersk 01 her i L andet, og nu tilvirkes der heraf aarligt o. 60,000 Tdr. i K jøbenhavn og c. 40,000 Tdr. i det øvrige Land. M ed alt det er U dførslen af 01 dog Aar for A ar bleven m indre; i A aret 18f";/