DenKongligeVeterinærOgLandboHøjskole_1858-1958

M E JE R IB R U G S S TU D IE T

Den 30. januar 1920 sendte De danske Mejeriforeningers Fæl­ lesorganisation en skrivelse til landbrugsministeriet, i hvilken man gav udtryk for det overordentlig ønskelige i oprettelse af et selv­ stændigt mejeribrugsstudium på Den kgl. Veterinær- og Landbo­ højskole. Det anføres i skrivelsen, at undervisningen i mejeribrug ved Højskolen står i et afgjort misforhold til den store betydning, som mejeribruget har for hele landets økonomi, idet mejeribrugets tiltagende udskillelse fra det almindelige landbrug ikke er blevet ledsaget af en tilfredsstillende uddannelse af mejeribrugets spe­ cielle teoretikere. Der refereres her til den kendsgerning, at man for at opnå en speciel uddannelse i mejeribrugets teoretiske for­ hold først måtte gennemgå Højskolens kursus på 2 2/s år for land­ brugere for derefter at videreuddanne sig på specialkursus i mejeribrug. Kun 2 landbrugskandidater havde imidlertid indtil 1920 frekventeret sådanne specialkursus. I henvendelsen til mini­ steriet skitseres derefter retningslinierne for et selvstændigt mejeribrugsstudium, og den slutter med indtrængende at anbefale en snarlig løsning af — som det ordret hedder — spørgsmålet: en tidssvarende undervisning i mælkeribrug ved Den kongelige Veterinær- og Landbohøjskole. Højskolen reagerede hurtigt på denne henvendelse fra det dan­ ske mejeribrug. Den påfølgende 28. februar nedsattes således et udvalg, som i juni 1920 havde planerne for et kommende mejeri­ brugsstudium færdig, og 1. september 1921 kunne Højskolen mod­ tage det første hold mejeribrugsstuderende. Planen for mejeribrugsstudiet fik samme struktur som land­ brugsstudiet, der netop på daværende tidspunkt var blevet forlæn­ get til 2 2/3 år. Således var undervisningen i grund- og hjælpe­ videnskaber, som blev givet i studiets 3 første semestre, ens for de to studieretninger. Mejeribrugets differentiering fra landbrugs­ studiet lå udelukkende i studiets 2. halvdel og bestod i oprettelse 347