DenBaltiskeUdstillingMalmø_1914

K V Æ G T O R V E T O G S L A G T E H U S E N E 95 Kølehuset er forsynet med 2 Ammoniakmaskiner efter Konstruktion a f Osenbriick og Atlas, hvorved Temperaturen holdes paa 4 0 C. løvrigt er der paa Slagtehusenes Terræn opført de nødvendige Bygninger samt Boliger for In­ spektøren, Overdyrlægen, Forvalter og Maskinmester samt Staldrum for de til Slagtning bestemte Dyr. Afgiften for Benyttelsen a f Slagtehusene er: Fo r en Okse 2 Kr., Kalv 60 Øre, Svin 1,50 Kr., F a a r 25 Øre, Hest 2 Kr. I Regnskabsaaret 19 12— 13 er slagtet: 69 547 Øksne, 58 649 Kalve, 49 898 Faar, 12 590 Svin, 4 452 Heste. Til Destruktionsanstalten udføres det Kød, der er utjenligt til Menneskeføde, Kadavere fra Landbohøj­ skolen samt Kød og Fisk, som ved Politiets Foran ­ staltning bliver beslaglagte i Udsalgene og paa Torvene. Kødet bliver her uskadeliggjort ved at koges under 3—5 Atmosphærers Damptryk. blev taget i Brug i April 19 10 . Bygningen er delt i 3 Afdelinger: Administrationsbygning, selve Salgs­ hallen samt Kølehuset. Hele Bygningen hedækker en Overflade a f 6 557 m2. Administrationsbygningen bestaar a f en 2 Etages Forbygning samt en 1 Etages Bygning i Højde med Salgshallen. Langs med den sydlige Facade er bygget en 3,29 m bred Perron, forsynet med Halvtag, hvori et Glidesystem til Transport a f Svinekroppe er op­ hængt. Svinene kan saaledes føres direkte fra Bane­ vognen hen til Giidestangen. I Kælderetagen lindes 3. SALGS HALLEN FOR FLÆSK M. M.