Bagerriet_1916

13

afleverede sit Mandat under lignende Formularer til sin Eftermand, Daniel Wittroch, i Overværelse af Højædle og Velbyrdige Hr. Ju- stitsraad og Raadmand L. Fog, samt samtlige Laugsmedlemmer, hvilket fandt Sted i Cort Legans Gaard. Cort Legan var en god Borger og Laugsbroder, hvilket vides af, at der endnu findes et Legat paa 2000 Rd., som er skænket af ham. Han drev sin For­ retning med 5 Svende, 1 Dreng, 2 Piger og 1 Gaardskarl; han havde en Carosse Chaise og 2 Heste. Naar han døde, vides ikke, men 8. September 1766 blev Gaarden tilskødet Bager Jens Ras­ mussen, som afhændede den til Johan Romanus Bomkier, den 21. Juni 1778; hans Enke giftede sig med Bager Joachim Kønig, som solgte den til Bagersvend Johan Benjamin Hahn, og nu kommer den FRANSKE PERIODE I Aaret 1744 fødtes i Gross Wissemberg i Elsass Johan Kasper Müller. Han kom som ungt Menneske til Hamborg, og der blev han kapret af danske Hververe til Soldat og kom til at ligge i Garnison i Altona. En Nat reddede han som Patrouillefører Chri­ stian den Syvende og Struensee, der var ude paa Bummel, fra at faa en Dragt Klø. Til Tak herfor købte Kongen ham fri fra Soldatertjenesten og tog ham med til København, hvor han blev gift med en Datter af Damaskvæver Køhier, ved Navn Dorthea. 1772 rejste han i Anledning af Faderens Død til sit Hjem, hvoir han anlagde Bageri og blev Ejer af store Vinbjerge, endelig blev han udnævnt til Maire (en Slags Sognefoged). Men da den fran­ ske Revolution kom, blev han mistænkt og forfulgt og berøvet det meste af sin Formue. Træt af den megen Modgang realiserede han, hvad der var tilbage og købte Guldure for Pengene. Urene indsyede han i et Læderbælte og tog til København, hvor han ankom i Slutningen af Aar 1800. Ved Lov af 21de Marts 1800 blev det tilladt Bagere i Byen, der havde arbejdet 4 Aar som Svend, at tage Borgerskab som Frimester, men de maatte ikke holde Svende, men nok tage Kone og Børn til Hjælp og efter 2 Aars Forløb en Dreng. Lovene var den Gang strænge baade for Mester og Svende. Mesteren maatte betale Bøde, naar Drengen ikke var ordentlig udlært, og Svendene fik Straf af Vand og Brød, ja indtil 2 Aars Forbedrings­ hus, naar de forsaa sig. Den Gang blev Bagermestrene regnede blandt de bedre Haandværkere. Da Müller kom til København,