AlmindeligHospitalsHistorie_1769-1892 (2)

1. Funktionærforplejning i. Klasse 69^4 Øre daglig 2. Funktionærforplejning 2. Klasse 34/2 Øre daglig 3. Lemmekost. Stuekoner: Lemmestue-Koner, som fik Lemmemiddagsmad, faar fra 1. November 1889 Funktionærforplejning af 1, Klasse. 1873 Det fra 1863 for Lemmer bestemte Forplejnings-Reglement revideredes og forandredes fra 1. November saaledes: Lemmer: Sygekost: S. Kødsuppe - Kød Kødsuppe - Kød M. Kaal - Flæsk Havresuppe, Fisk Ærter - Flæsk (Sommer) T. Risenvandgrød Bygvælling, Frikassé Lobescovs O. Sulevælling - Flæsk Vandgrød. Fisk T. Byggrød, Klipfisk med Kartofler Kødsuppe, Kød F. Ærter, isl. Lammekød Havresuppe, Fisk - stegt Kødsuppe, Kød (Sommer) L. Grynsuppe, Oksekød med Sauce Grynsuppe, Frikassé Morgen: Skum. Mælk el. godt 01 *4 P°t Mælk, Rugbrød 3 Kv. Smør Aften: Skum. Mælk el. godt 01 %. Pot Mælk, Rugbrød 3 Kv. Smør Lemmer, som gør Tjeneste i Vaskeri, Køkken o. s. v .: 6 Kv. Smør og l/ 2 Pot 01 . Faste Vaagekoner (Lemmer) : 1 Kop Kaffe daglig. Lægerne kan forandre. Maden, som gaves de indlagte paa Alm. Hospital, var alt- saa forbedret netop i de sidste af Aarene i Amaliegade, og det var store Skridt henimod Maalet § 24. Kommunalbesty­ relsen har ogsaa fundet den forsvarlig, som den var. Allige­ vel fremkom der nogle faa Aar før Flytningen en ret haand- fast Kritik af den. Det var i Aaret 1888 i en Betænkning over “ Sygeforsikring og Alderdomsforsørgelse” , afgivet af et af

251