AlmindeligHospitalsHistorie_1769-1892 (2)

I det i 18 12 -13 opførte Økonomikøkken tillavedes Maden i Hospitalets længste Tid, nemlig i ca. 70 Aar. 1851 blev der saa foretaget en Udvidelse af Køkkenet, for at man kunde iværk­ sætte en paatænkt Bespisning af Tjenestepersonalet ved Hospi­ talet. 1882 fik Hospitalet en ny og større Økonomibygning. Den nye Ø konom ibygn ing 1882 Man fandt i 1880erne, at den gamle Økonomibygning ikke kunde gøre Fyldest mere, selv ikke efter en Ombygning. Som Følge heraf foreslog Fællesudvalget angaaende Fattigvæsenets Stiftelser 17. Februar 1882 Opførelse af en ny Økonomibyg­ ning med Kedelhus, Dampskorsten o. s. v. Magistraten gav For­ slaget sin Tilslutning og Borgerrepræsentationen ligesaa. Det skete den 27. Marts 1882. Der bevilgedes 104.831 Kr. 33 Øre, men Køkkenbygningen kom til at koste 108.670 Kr. 68 Øre. Professor Vilhelm Petersen byggede den. Fra 1. Juli 1886 leve­ rede Hospitalet i Madvogn Maden til Vor Frelsers Arbejdshus. Den nye Økonomibygning opførtes 8 Alen bag den ældre Bygning og parallelt med denne. Den skulde være paa 2 Etager, bestaaende af et Midterparti med 2 fremspringende Endefløje. Façade 55 Alen. I Stueetagen: Bade, Køkken, Rum til Mad­ udlevering, Vaskeri. 1. Etage: Bolig for Funktionærer, Lejlig­ hed til 2 Kvartermestre. I Tagetagen: Soverum for 8 faste Vaagekoner, saa disse ogsaa om Dagen kan forblive paa selve Hospitalet. Dampindlæget til ca. 15.000 Kr. skulde ogsaa op­ varme Cellebygningen1 ). Økonomibygningen toges i Brug 1. Maj 1883 med Køkken for hele Anstalten. Spisereg lem entet Det første Spisereglement fra 1769 lyder saaledes: I Føde faar de 200 Lemmer af begge Køn efter et trykt Reglement Morgen og Aften hele Ugen igennem Smør og Brød.

1 ) B. F. 20/3 1882.

232