591178083

Disse ere af højst forskjellig Størrelse, ligefra Maskinen paa ca. 1 ind. Hestekraft til den største Kuldemaskine paa ca. 150 ind. Hestekraft. Elektricitet anvendes saavel til Drivkraft som til Belysning. En elektrisk Centralstation — den første større i Danmark — , forsyner 8 Elektromotorer med Strøm og belyser desuden Bryggeriets Terræn og Bygninger ved Hjælp af 30 Buelamper og over 1300 Glødelamper. De ovenfor omtalte Kuldemaskiner benyttes bl. a. til at bolde Gjærings- og Lagerkjæl- drenes Temperatur nede paa henholdsvis + 5° og c. -r V«0C. Skulde man ved Hjælp af Is frembringe den Mængde Kulde, Kuldemaskinerne ere istand til at yde, vilde hertil medgaa: daglig ca. 400,000 Pund ls. Det er dog for Gjæringskjældrenes Ved­ kommende ikke blot en Afkjøling, der opnaas ved Hjælp af Kuldemaskinerne, men tillige en Rensning af Luften. I hvor høj en Grad det er lykkedes at befri Luften i Gjæringsrummene for fremmede Organismer, anskueliggjøres ved en

19