545385163

9 værk, Kar, Bryggerpanden, Svaleloft saavel som Gulvene idelig smukt rene og klare holde. I lige Maade skal han altid de Fade og Tønder, han skal bruge til Brygning at fade 01 paa, vel og smukt rene ud- vadske, baade indvendig og udvendig, og med varmt Vand lade ligge, ny saavel som gamle, en Dag eller to før de skulle bruges, paa det Øllet ikke skal udlægge eller faa daarlig Smag af Træet, saafremt han ikke vil tage samme 01, som udi saa Maader spildes og fordærves, til sig og betale det. Skal og forskrevne Brygger ikke drikke sig fuld, ej heller tilstede eller lade Husets Bryggersvende, Maltgørere eller dets Pladskarle nogen Drik eller Selskab have. Han skal ogsaa aldeles ingen af vort Slots eller Byens Folk tage udi sit Kammer eller noget Sted i Bryggerset, og end ikke af sit eget 01 dem sælge eller skænke; ej heller skal han eller de have hos dem nogen Lediggænger eller tjenesteløs Folk. Skal ej heller nogen af dem have nogen Gang, Handel eller Vandel udi Byen eller ved Slottet uden Skriverens sahimesteds Vidende og Minde, og naar nogen af dem bliver tilladt paa deres nødvendige Hverv udi Byen at gange, da skulle de straks og uforsømmelig begive dem hjem til deres Gerning og Arbejde igen. Han skal, ikke heller maa, antage udi Tjeneste eller deraf forlove nogen af Svende eller Pladskarle uden Skriverens Samtykke og Minde, men om nogen behøves og han ved nogen i saadan Maade god at bekomme, eller nogen Svend eller Pladskarl ikke er eller sig forholder som han bør, da at give Skri­ veren det tilkende, at de saa kan antages og forloves. Ej heller skal han, eller nogen af Husets Svende maa, tage noget 01 af nogen Brygning til sig, eller dem at henlægge udi nogen Dølgsmaal eller Forvaring, som hidtil sket er, uden højeste Straf og Løns For­ tabelse, at dette forbemeldte sker, Skriveren saa vel som Bryggeren have i Agt, saafremt de ikke samlede eller hver især derfor ville stande til Bette. Og have vi naadigst undt og bevilget forskrevne Anders Hendrichsøn hvert halve Aar til Løn at maa faa og be­ komme Penge 40 Daler Courant og om Maaneden til Kostpenge 3 Daler Courant, tillige hver 3dje Uge til sin nødtørftige Drik af Øl­ kælderen sammesteds af gammel 10 Marks 01 1 Tønde. Tillige have vi naadigst undt og bevilget ham aarligen at maatte have seks Karle sig til Hjælp at brygge og malte, og hver af dem til Løn hvert halve Aar i Penge 8 Daler Courant og deres Maaneds Kost ustraffelig fra Provianthus-Gaarden her samme Steds at maa be­ komme. Saa og maa hver tre Karle om Ugen til deres nødtørftig Drik af Ølkælderen sammesteds ved Skriveren leveres af gammel seks Marks 01 en Tønde, derimod skal intet 01 gives dem af Pro