545385163

Kongens Bryghus er det ældste af de nu eksisterende Hvidtøls- Bryggerier i Danmark; dets Oprindelse kan formentlig føres tilbage til 1443, da K o n g C h r i s t o p h e r a f B a y e r n forlagde Residensen til Kjøbenhavn, idet Hofholdningen, rimeligvis ligesom enhver anden større Husholdning paa den Tid, foruden selv at bage og slagte og­ saa bryggede sit 01 selv. S i k k e r t kan det føres tilbage til før 1454, idet der i det Aar er optaget Inventarium paa Slottet, hvori blandt andet angives at være: »I Bryggerhuset: 4 Ølkar, 1 Bryggerpande og 1 Urtkedel, 1 Skippund Humle og 1 Fad med engelske »pyle oc thene«.« Senere maa det imidlertid enten være flyttet hen til den da­ værende Østerport*), hvis ikke Kongen samtidig har haft mere end eet Bryggeri. I en Skrivelse af 28. Februar 1540 fra Statholderne A n d e r s B i l l d e og J o a c h i m B e c h til Kongen hedder det nem­ lig: »Ligeledes give vi ogsaa Eders kgl. Majestæt ydmygeligen til­ kende, at der udi Søndags Aftes næst forleden var kommen Ildløs udi Eders Naades Bryggergaard her udi Byen ved Østerport, og blev det store Bryggerhus fuldstændig afbrændt, og derudi fire eller fem Læster Byg og Malt; dog blev reddet Bryggerpanden med Ølkar og Andet, som var udi Huset. Og har Peder Godske laant og købt Tømmer her i Byen og har Tømmermænd og lader hugge paa et Hus, at sætte udi samme Sted, og agter at gøre det færdig inden tre Ugers Tid.« Det synes altsaa kun at have været opføre af Træ. ■ Omtrent samtidig hermed, i det mindste i Kong C h r i s t i a n III.’s første Regeringstid, anlagde Kongen et »Gose«-Bryggeri ved Vandkunsten med Fa$ade mod Graven — hvoraf Gaa s e gade endnu har Navn — , hvilket Bryggeri alene leverede G o se ø l eller G aas til den kongelige Hofholdning. Som det af samtidige Skrivelser synes at fremgaa, blev Gaaseøllet særlig drukket ved højtidelige Lejligheder; saaledes hedder det i en Skrivelse fra Nyborg af 18. November 1550: »Pe r G o d s k e fik Brev, at han skal lade bestille hos Gosebryggeren, at han brygger 7 eller 8 Tdr. godt Gaas og siden

*) For Enden af den nuværende Østerport lige ved Kongens Nytorv-