4959925432

7

komme paa Torvet, om hvilket-Antal det vil være- særdeles vanskeligt at skaffe paalidelige Oplysninger. Men dette vil formentlig ej heller have nogen som helst Betydning over­ for Beregningen af Hallens Størrelse,: saa at man a f den Grund skulde projektere den noget mindre ; thi man kan, som udtalt, sikkert gaa ud. fra, at naar Handelen paa Gam­ mel- og Nytorv bliver hævet og: henvist til en Flæskehal, vil alle Tilførsler til Gæstgivergaardene og hermed den her stedfindende Handel ophøre, idet Alt da maa antages at ville blive ført direkte til Flæskehallen; saaledes at Alt, hvad der har passeret Kontrollen, ogsaa forhandles her.- Af den anførte Statistik over Antallet af Svin og Flæsk, der i de sidste 3 Aar* er blevet stemplet ved Kon­ trollen i hver af Aarets Maaneder, vil det fremgaa, at Til­ førslen af Flæsk til København er meget ujævnt fordelt paa de forskellige Maaneder af Aaret, idet der i Vintermaanederne, ■og' da i Særdeleshed i December Maaned, tilføres langt mere Flæsk end i Sommørmaanederne; den mindste Tilførsel skete i Juli 1894, da der kontrolleredeB 4.8367 2 Svin; den største Tilførsel fandt Sted i December 1895, da der ialt kontrol­ leredes 24,1707 2 Svin; men for at Hallen skal fyldestgøre sit Formaal, maa den kunne optage, hvad der paa enhver Dag maatte blive tilført Torvet; den anførte 3-aarige Stati­ stik viser her ligeledes store Fluktuationer i den daglige Tilførsel; den mindste Tilførsel fandt Sted d. 19 Juli 1894, da der kontrolleredes-376 Svin; den største Tilførsel skete d. 21 December 1896, da der blev kontrolleret 2.014 Svin. Disse store Fluktuationer i Tilførslen ville sikkert til­ dels. ophæves ved en Reformation af Salgsforholdene, som lier foreslaaet, idet Grunden hertil tildels maa. søges i den store Risiko, der er forbunden med at sende Flæsk i, de varme Sommermaaneder, og ikke i mindre Tendens til Forbrug. ; Ved en Salgshal, der kun kunde rumme dette hidtil højeste Antal Svin, have vi imidlertid ikke ment at, kunne blive, staaende, idet vi, gaaende ud fra Københavns.stedse tiltagende Folkemængde, ere overbeviste om, at en Hal af saadanne Dimensioner snart vilde vise sig at være for lille.