4959708245

Ø L - A F T A P N I N G S H A L L E N

Carlsbergs Øl-Aftapningsanstalt, der er Verdens største, dækker et Areal paa 8.000 Kvadratmeter eller 8 Gange saa meget som Raadhushallen. — Den rummer 17 Kolonner, der arbejder uafhængig af hverandre, hver med en Kapacitet af ca. 42.000 Flasker i 8 Timer. Den har en samlet Kapacitet af •2 Millioner Flasker 01 daglig, beskæftiger ca. 2.000 mandlige og kvindelige Arbejdere og er saaledes i Størrelse og Produktions­ evne uden Sidestykke —en Seværdighed af Rang inden for vor hjemlige Industri. Saa godt som alle Maskiner er af dansk Opfindelse og fabrikeret i Danmark. Efter at Flaskerne er sorteret i Indleveringshallen, rengøres de med Sodalud, varmt og koldt Vand i store Rensemaskiner, hvorefter de fyldes under Modtryk paa automatiske Tappemaskiner og lukkes med Kapsler. Paa sin Vej fra Lagerfadet til Tappe­ maskinen er Øllet udelukket fra Berøring med Luften. Efter Aftapningen pasteuriseres det, d. v. s. det under­ kastes en Opvarmningsproces under Vand, hvorved muligt tilstedeværende Gærceller og Kim dræbes, og Øllets Holdbarhed og Hygiejnen sikres. Tilsidst undersøges hver enkelt Flaske grundigt ved Gennem­ lysning, etiketteres og er færdig til Udsendelse. 15