292669704

bede om et helt (eller halvt) lyst (eller mørkt) Ilwo!4 saa at det i Publi­ kums Bevidsthed er gaaet over fra at være et Egennavn til at blive et Fællesnavn for Rugbrød — i alt Fald for det Rugbrød, man vil have. Paa samme Maade er det gaaet med Navnet „Hofbager Olsen4 i denne Forbindelse; det hedder det egenflig aldrig mere; enten siger man i københavnsk Sprogbrug: „Jeg skal bare hen til Ihvo!4 eller: „Jeg skal ind til Hofbager Olsen i Strandstræde!4 Dette og den Omstændighed, at man ikke engang føjer „Store4 til Strandstræde for at skelne, i hvilken af de lo Strandstræder Bageriet ligger, — det ved nemlig enhver Københavner! — er Bevis for, at baade Ilwo-Brødet og det Olsenske Bageri har vundet den Popularitet, som de fortjener efter deres Egenskaber, og som er Betingelsen for enhver Forretning, for at den skal trives. Som Støtte for Rigtigheden heraf skal det derfor sluttelig blot nævnes, at til daglig arbejder i Si. Strandstræde \22 Mænd og Kvinder. Firmaet har ca. 40 Udsalgssteder og Brødfabrikken „Ilwo4 i Nyhavn. Brødet ud­ bringes nu hver Dag af ca. IS Biler.