292643500

Nyt Stk.; Mangler der Organer af de i det offentlige Slagtehus slagtede Kroppe, skal den kontrolerende Dyrlæge stemple den paagældende Krop og de tilstedeværende Organer med 2. Klasses Stempel eller kassere Kroppen og Organerne.

2. Stk.: ......... Faar, Lam, Geder ---- . . . .

8 . Stk. Linie 2: ......... Faar, Lam og ... — — 8 : ......... Faar, Lam, Geder

5 Kød af Dyr, der er slagtede i det offentlige Slagtehus, forsynes med følgende Stempel: for Kød, der henføres til 1ste Klasse, et ovalt blaat Stempel, for Kød, der henføres til 2den Klasse, et kvadratisk — subsidiært rektangulært — sort Stempel, 0,5 cm bredt, 4 cm højt og indeholdende Bogstaverne Kbh. S—II med 1,5 cm høje Bogstaver og derunder henholdsvis I. og II. af tilsvarende Iløjde. Forhandling af Kød, der ikke er besigtige! og stemplet, maa ikke finde Sted. Stempelmærket maa ikke fjernes af Forhandleren hver­ ken før eller efter Salget. Tilføjelse: G Paa hver slagtet Dyrekrop anbringes saa mange Stem­ pelmærker, som Dyrlægen anser for nødvendigt efter Dyrets Størrelse. Det mindste Antal vil være for Heste- og Okse­ kroppe 26, for Svin 14, for Fedekalve 8 , for Spædekalve, Faar, Lam og Geder 4. Dog kan Dyrlægen paa Ejerens Forlangende anbringe endnu flere Stempelmærker paa Dyrekroppen.