kjbenhavns slagterlav

1472 2A 2 *

Det forbydes Bønder at slagte og føre flaaet Kokød til Køb­ stæderne. Kong Hans stadfæster Privilegierne af 1443 om Kødsalg i Dragør. Forordning om, at al Slagtning skal udføres udenfor Byen. Opførelse af et Slagtehus udenfor Byen. Vedtægt om Køb og Salg af Kød. Forbud mod at Høkere køber Kød paa Gammeltorv eller opholder sig der som Sælgere. Vedtægt om Slagtning. Vedtægt ang. Køb af Lamme, Kalve og Oxe Kød. For at hæmme Slagternes Misbrug tillades det indenbys og udenbys Folk paa Torvedagene at sælge Kød paa Nytorv til en bestemt Pris. Det tillades alle at købe Kød af Bønderne paa Torvedage. Ny Skraa for Slagterlavet. Privilegium for Slagterne til at købe Fedekvæg overalt i Riget. Ny Vedtægt for Slagterne i Kjøbenhavn. Trommesalen anlægges og indrettes til Kvægtorv. Navnet hidrører fra, at Markedet aabnedes ved Trommeslag. Indtil 1671 foregik Salget af levende Kvæg paa Nytorv. Forordning om Lavene i Købstæderne i Danmark og Norge. Forordning om Haandværkssvende og Drenge i Købstæderne. Christian Vs nye Artikler for Slagterlavet. Mandat til Kjøbenhavns Magistrat om, hvorledes Lavene maa jage Bønhaser. Plakat ang. Slagtetiden udenfor Kjøbenhavn. Plakat ang. Haandværks og Lavssvende i Kjøbenhavn, deres Sammenrottelse og Straf. Frihed for Slagterne til at indføre Kvæg gennem hvilken Port, der falder belejligst; fornyet ^ 1772 indtil videre. Plakat ang. Slagtergaardenes Indretning i Kjøbenhavn m. v. Slagteriet vedkommende. Politiplakat ang. Slagteriet i Kjøbenhavn. Forordning om Haandværkslavene i Kjøbenhavn. Vedtoges det ved en Lavsforsamling, at ingen Slagter maatte ombære Kød til Salg i Husene. Holder Slagterlavet det første Møde paa Enighedsværn. Kødtaksterne ophæves. Slagterboderne ved Nicolai Taarn fuldføres, paabegyndte 1845. Slagterboderne paa Graabrødretorv opføres. De tages i Brug 1853. Næringsloven udkommer. Lavstvangen ophører 1862. Nye Love for Slagterlavet.

1508 f 1577 b 1583. 1586 2 3 1590. 1596 2 2 1596 b 1610 f 1621 2 5 4 • 1623 fy . 1649 3 1 3 * 1661 f 1671. 1681 f f 1682 <1 1683 f 1689 f 1745 3 1 8 * 1749 tt- 1770 h 1776 tt- 1782 n 9 * 1800 2_L 3 • 1814 XJL 5 * 1834. 182(5. 1846. 1852. 1857 ff . 1862 f 1879. 1883 t V 9 * 2 *

Det nuværende Kvægtorv tages i Brug. De offentlige Slagtehuse tages i Brug. 16