SundhedtilstandenKøbenhavn_1941-45

45

gæ ldende Varer havde foraarsaget lettere Forgiftningstilfæ lde; i de øvrige T ilfæ lde skyld tes Ind leveringen , at Varerne form odedes at være utjenlige til M enneskeføde. I de 33 T ilfæ lde, hvor der forelaa Form odn ing om , at de ind levered e Kødvarer havde forvold t Sygdom stilfæ lde, er Sagerne efter Varernes Undersøgelse og P røve­ ud send else til Laboratorieundersøgelse b levet overgivet til 3die Sanitetslæge til videre Foran staltn ing. . Som F ø lge af Undersøgelse af sam tlige ind leverede Varer skete i lbb t i l ­ fæ lde Kassation og D estruk tion , m ed en s Godkendelse fandt Sted i 106 lillæ ld e . Fjerkræ indleveret til Undersøgelse. Der er i 1942 i 41 T ilfæ lde ind leveret H øns og Kyllinger til Undersøgelse. I 37 T ilfæ lde blev de ind leverede H øn s og Kyllinger erklæret for utjenlige til M enneskeføde. Kassationsaarsagen var i 30 T ilfæ lde Fordærvelse, i 4 T ilfæ lde I u- berku lose og i 3 T ilfæ lde Æ ggelederbetændelse. . . . . . , 1 4 T ilfæ lde fandtes de ind leverede Høns og Kyllinger tjenlige til M ennesketøde. Endvidere b lev der ind leveret 4 Æ nder til Undersøgelse i 1942, heraf blev de to kasseret paa Grund a f Fordærvelse, m edens de to andre ind leverede blev erklæret for tjenlige til M enneskeføde. En ind leveret Gaas b lev erklæret for utjenlig til M enneskeføde paa Grund af Fordærvelse. Fisk ni. v. indleveret til Undersøgelse. Der er i 1942 i 60 T ilfæ lde ind leveret F isk m. v. til Undersøgelse. I de paa­ gæ ldende T ilfæ lde drejede det sig om : Torsk, Sild, Rødspætter, Aal, Hornfisk, Ma­ krel Laksørred, Torskerogn, K lipfisk og Muslinger. Kassation paa Grund af f o r ­ dærvelse fandt Sted i 26 T ilfæ lde, og i de 34 T ilfæ lde fandtes de ind leverede Varer tjenlige til M enneskeføde. ~ Kan ine r og Vildt indleveret til Undersøgelse. Der er i 1942 ind leveret 5 Kaniner til Undersøgelse, heraf erklæredes de 4 for utjenlige til M enneskeføde paa Grund af Fordærvelse, hvorim od den ene fandtes tjenlig til M enneskeføde. Endvidere er der i 1942 ind leveret en Hare til Undersøgelse, som erklære­ des utjenlig til M enneskeføde paa Grund af F o idæ i velse. Smør, Æ g og Ost indleveret til Undersøgelse. Der er i 1942 ind leveret Sm ør til Undersøgelse i 52 Tilfælde. I 45 af de paa­ gæ ldende T ilfæ lde fandtes det ind leverede Sm ør tjenligt til Mennesketøde, i de øv ­ rige 7 T ilfæ lde fandtes Smørret utjenligt til M enneskeføde paa Grund af Harskbed. I 9 T ilfæ lde b lev der i 1942 ind leveret Ost til Undersøgelse, i 3 af Tilfældene fandtes intet unorm alt at paavise, i de øvrige 6 T ilfæ lde fandtes den ind leverede Ost utienlig til M enneskeføde. Der er i 1942 i 2 T ilfæ lde ind leveret Æg til Undersøgelse, i begge T ilfæ lde fandtes de paagæ ldende Æ g utjenlige til M enneskeføde paa Grund af Forraadnelse.

Undersøgelse a f Konserves. I 3 T ilfæ lde ind leveredes Konserves til Undersøgelse, i 2 af tilfæ ld en e blev

Varen kasseret paa Grund af Fordærvelse.