SundhedtilstandenKøbenhavn_1929

54

Indleveringen, at Varerne formodedes at være utjenlige til Menneskeføde. I de 7 Tilfælde, hvor der forelaa Formodn ing om , at de indleverede Kødvarer havde forvold t 7 Sygdomstilfælde, er Sagerne efter Varernes Undersøgelse og Prøveudsen ­ delse til Laboratorieundersøgelse b lev overgivet 3. Sanitetslæge til videi e Toi- anstaltning. Som Følge af Undersøgelse af samtlige indleverede Varer skete i 34 T il­ fælde Kassation og Destruktion, medens Godkendelse fandt Sted i 25 tilfæ lde. Fjerkræ, indleveret til Undersøgelse. Der er i 1930 foretaget Undersøgelse af 50 Høns, 40 Kyllinger, 1 større Kassationsaarsagerne var i 25 Tilfælde Tuberkulose, i 1 Tilfælde Leukæmi, i 1 Tilfælde Carcinom , i 4 Tilfælde Skimmel og i 44 Tilfælde (4 Høns og 40 Kyl­ linger) Fordærvelse. Blandt de godkendte Høns var 4 Stk. med m indre udbredt overfladisk Skimm eldannelse, der godkendtes efter Udrensning. Fisk m. m., indleverede til Undersøgelse. Der er i 1930 foretaget Undersøgelse af Fisk i 7 Tilfælde, de undersøgte Objekter har været saavel fersk som røget Fisk, nem lig udskaaren Tiskefilet, lo is k , Rødspætter, Sild og røget Makrel. I 4 Tilfælde blev den til Undersøgelse fremlagte Fisk kasseret paa Grund af Fordærvelse. Et Parti Muslinger, der formodedes at have fremkaldt Forgiftning, blev undersøgt og godkendt som tjenlige til Menneskeføde. Vildt, indleveret til Undersøgelse. Der er i 1930 undersøgt 8 Vildsvin, af hvilke to blev kasserede paa Grund Parti k inesiske Ænder, samt 1 Gaas og 2 Ænder. Det omhand lede Parti — kinesiske Ænder — der formodedes fordærvede, viste sig at være tjenlige til Menneskeføde. Af de øvrige 93 Stkr. Fjerkræ b lev 35 Høns og 40 Kyllinger kasserede, medens Resten blev godkendt som tjenlige til Menneskeføde.

af Fordærvelse, medens 6 blev godkendt efter Udrensning.

Desuden er besigtiget 1 Hare og 3 Kaniner, der alle blev kasserede paa

Grund af Fordærvelse.

Smør, indleveret til Undersøgelse. Der er i 1930 indleveret og undersøgt en Prøve Smør, der mentes til­

blandet Margarine.

Ved Undersøgelsen viste det sig, at saadan T ilblanding ikke havde fundet Sted.

Æg, indleverede til Undersøgelse. Der er i 1930 indleveret et mindre Parti Æg til Undersøgelse. Æggene,

der var fordærvede, blev kasserede som utjenlige til Menneskeføde.

Undersøgelse a f Konserves. Der er i 1930 foretaget Undersøgelser af en Daase Sardiner, der for­ modedes at have fremkaldt Sygdom. Saavel den m ikroskopiske Besigtigelse som den foretagne bakteriologiske Undersøgelse frembød intet abnormt.