SundhedtilstandenKøbenhavn_1929

52

K imtællingerne er foretaget i Fortyndinger 10 og 100,000 og som Nærings­ substrat er anvendt Kød-Pepton-Gelatine. Aflæsningen har fundet Sted efter 6 Dages Forløb. Oversigt over Kimtallene. Under 0,i M ili 94 Prøver 0 , i - 0 , 6 — 8 0 8 — 0,3— 0,5 — 4 0 6 — 0 , 5 - 0 ,7 — 185 — 0,7 1,0 — 16/ — 1— 2 — 229 — 2 — 3 — ............................ 127 — 3— 5 — ............................ 130 — 5 - 7 — ............................ 52 - 7 - 1 0 — ............................ 59 — 10—15 - 24 — 1 5 - 2 0 — 16 — over 29 — ............................ 26 — Mikrobakteriologisk Undersøgelse. 165 Prøver Mælk blev centrifugeret i Trommsdorffs Glas og de fremkomne 1 Mælkeprøve blev centrifugeret, og fra det fremkomne Bundfald foretoges Spredning paa Endoplader. Fra m istænkelige Kolonier anlagdes Benkulturer, der prøvedes ved Gæring og Agglutination. Ingen Kolonier hørte til Tyfus-Paratyfusgruppen. Bundfald efter Aflæsning m ikroskopisk undersøgt.

Undersøgelse fo r Konserveringsmidler. Konserveringsm idler er ikke i 1930 paavist i nogen Mælkeprøve. Undersøgelse fo r Giftstoffer. 2 Prøver Kærnemælk undersøgtes for Arsen og giftige Metaller og 1 Prøve Sødmæ lk tillige for Alkaloider. Intet af disse Stoffer blev paavist.

Undersøgelse for Tilblanding a f Fedtemulsion, Sukkerkalk m. m. 793 Prøver Piskefløde og 5 Prøver F lødeskum undersøgtes for Sesamolie. Dette for kunstige Fedtemu lsioner paabudte Bøbestof, paavistes i 1 Prøve P iske­ fløde og 2 Prøver Flødeskum . 2 Prøver Piskefløde, 2 Prøver F løde Nr. 2 og 1 Prøve sød Mælk, hen ­ hørende til samme Sag, god svag Beaktion for Tilsætning af Sukkerkalk. I 4 Prøver Flødeskum paavistes Børsukker. 3 Prøver »Mælkesalt«, hvoraf den ene var betegnet »Flagrant«, den anden »Mælkesalte« og den tredie uden Betegnelse, bestod alle af Sukkerkalk i vandig Opløsning. Sager henvist til retslig Afgørelse. Ved Udøvelsen af Mælkekontrollen i 1930 har de forefundne Overtrædelser af Sundhedsvedtægtens forskellige Bestemmelser i 356 Tilfælde foranlediget, at Sundhedskomm issionen har henvist de paagældende Sager til retslig Tiltale.