SundhedtilstandenKøbenhavn_1929

44

_ en vis Marcin af Hensyn til de Svingninger i Mælkens Fed tindhold , som lej­ lighedsvis fremkommer, uden at det er muligt at afværge eller forklare disse. Be­ stemmelser er affattet efter Forhandling med de interesserede Producent- og Land- hrugso iiam sanonei'her ^ h enho ,dsvis Angiveise af Datum for Aftapning af Børne- mæ lk og Pasteurisering ændret til Angivelse at Dagens Navn. 4) 8 56 her er foretaget den Ændring, at Mælken nu ikke alene ikke maa ind ­ føres af syge Dyr, men efter Omstændighederne ejheller fra hele Besætninger, hvori en eller andfen Lidelse optræder epidemisk, saaledes gælder f. Eks. tor Mund- og Klovesyge, at Mælken fra en angrebet Besætning ikke maa ind ­ føres, før den i Lovgivningen om sm itsomm e Sygdomme hos Husdyrene anordnede Desinfektion er foretaget. Yderligere er i § 5 6 2 optaget en Bestemm else om , at Sundhedskomm is­ sionen, naar den finder Anledning dertil, kan forlange sig tilstillet Dyrlægeattester, affattet efter de alm indelige af Sundhedskomm issionen opstillede Regler i For m- delse med de særlige for det givne Tilfælde af Sundhedskomm issionen opstillede Bestemmelser. 5) 8 5 7 2, her findes optaget en i hygiejnisk Henseende meget væsentlig Bestem ­ melse, nem lig den, at Beholdere og Flasker under Forhandlingen skal an­ bringes saaledes, at Mælken eller F lødens Temperatur ikke overstiger 10 L. Denne Bestemmelse, der for Forhandlingens Vedkommende i Virkelig­ heden forlængst burde have været indført samtidig med, at der med Besætnings- kontrollens Indførelse stilledes Krav til Producenterne, er trods de økonom iske Ofre den kræver, bleven mødt med ret megen Velvillie fra Handelsorganisa­ tionernes Side, og dens Gennemførelse er for mange Udsalgs Vedkommende løst særdeles smukt ved Indretning af moderne Køleskabe; et Forhold, der u tvivlsom t nok skal vise sig at sætte gode Frugter for Mælkehandelens Vedkomm ende her i Staden. „, ^ , 6) § 5 8 5, her foreskrives, at Mælk og F løde sam t Beholdere til Maelk og Mø e ikke maa transporteres paa Gødningsvogne eller sammen med køkkenaffal , Bærme, Mask, Kadavere, uemballeret eller ikke tæt emballeret Kød (eller Kødvarer), Kunstgødning, Kul eller iøvrigt paa anden Maade, der efter Sund­ hedskomm issionens Skøn er uforenelig med sundhedsmæssig Transport af Mælk eller Fløde. „ . , Denne Bestemmelse er fremkommen navnlig som Følge af en overhaand- tagende uhensigtsmæssig Transport af Mælk m. m. og Mælkebeholdere med Fragt­ automob iler ad Landevejene, en Transportmaade, som utvivlsom t yderligere trænger til megen Opmærksomhed fra de kontrollerende Myndigheders Side, at den ikke skal udarte paa en uheldig og for Mælken skadelig Maade. 7) § 5 9 6, her er optaget Bestemmelse om, at Sundhedskomm issionenkan ud­ stede nærmere Forskrifter om Indretning af Lokaler, i hvilke Mælk og Fløde i større Omfang behandles og opbevares. Yderligere skal i Forbindelse med Sundhedsvedtægtsændringerne om tales, at flere herværende Mejerier har erholdt Justitsministeriets Tilladelse til at lang- tidspasteurisere eller stassanisere Mælk paa de af nævnte Ministerium i H. t. oven ­ nævnte Anordning No. 2 /3 § 9 stillede særlige Betingelser. Kun et af de Mejerier, der har erholdt saadan lillad else, harbenyttet sig deraf og begyndt Forhandling af stassaniseret Mælk. I den Anledning har Sundhedskomm issionen i Henhold til den justits­ m inisterielle Tilladelse ansat ved det paagældende Mejeri en tilsynsførende, der i