SundhedtilstandenKøbenhavn_1909-10

75 I efterfølgende Tilfælde er der af Retten idømt de paagældende Bødestraf,

nemlig for Overtrædelse af § 4 for

forringe forringe

Fedtindhold Fedtindhold

i sød Mæ lk 33Tilf. i halvskummet Mælk . .10—

§ 4 for

§ 6 mangelfuld § 10 Tilsætning § 10 Indhold af § 11 Manglende § 11 Manglende § 11 Manglende § 11 Indhold af

Pasteurisering...................... 21 af Mel i F løde...................... 4 Smuds i Mæ lk ...................... 7 Skilte paa Mælkebeholdere.

— — —- —

1

Kæder paa MælkebeholderesLaag. . . . 9 —

Haandtag paa Mælkemaal.

1

—

forskellige uvedkommende Tingi tømte

Mælkebeholdere, f. Ex. Bærme, levende Fisk o. lign § 11 Køkkenaffald transporteret i Beholdere uden tæt­ sluttende Laag iMæ lkevogn 10 — I efterfølgende Tilfælde er der givet de paagældende Advarsel, nemlig, 8 —

for Overtrædelse af

§ 4 for for ringe Fedtindhold i sød Mælk, hvor dette Forhold er konstateret første G a n g § 4for for ringe Fedtindhold i halvskummet Mælk ..

6 Tilf. 15 —

§ 6 for

forringe

Afsvaling af pasteuriseret Mælk eller

Børnemælk

13 —

§ 10 for Indhold af Smuds i Mælk, hvor Mængden af Smuds er ringe og førsteGang konstateret . . . § 11 for Anvendelse af andre Betegnelser paa Mælk end tilla d t 2 — I alle Tilfælde, hvor der er iagttaget Smuds i Mælken, samt i forskellige Tilfælde, hvor det bakteriologiske Fund har givet Anledning til nærmere Under­ søgelse af Kreaturbesætningerne, er der beordret Dyrlægeundersøgelse, der i flere Tilfælde er gentaget, og i et enkelt fortsat Aaret ud. 20 —

Tilsyn med Kød, Kødvarer, Pølser o. lign. (Meddelt af 1. og 2. Dyrlæge). Det Tilsyn, der af Sundhedskommissionen føres med Handelen med Kød, Kødvarer, Pølser o. lign., og som findes nærmere omtalt i tidligere Aarsberetninger, omfatter følgende Virksomheder: I) Tilsyn med alle her i Byen til Forhandling bestemte Varer af den nævnte Art, med Varernes Tilberedning og Opbevaring m. m. Over dette Tilsyn gives i de efterfølgende Tabeller en skematisk Oversigt:

Sundhedskommissionens Dyrlæger og Sundhedspolitiets Betjente føre