SundhedtilstandenKøbenhavn_1899

48 Tab. 6. Kasseret Kød, Organer m. m. i 1902. ---------- Kasseret Kød af

Kasseret Slagteaffald

Svine-

Faare-

Hjerte­ slag m. m. Lunger # og Levre

Kalve-

Okse-

Heste-

Tarme

og andet Indkylnings- stof

Kød Stkr. ft

Kød Stkr. ft

Kød Stkr. ft

Kød Stkr. S

Krop- pe

Rrop- pe

Krop­ pe

Krop­ pe

Krop­ pe

4 Stk. 50 ft 8 Stk. 96 ft

669 Stk. 10085 U 17 Stk. 315 «

723 18

2 87*/,

l i 3/* 19'/*

Tuberkulose. . . . Andre Aarsager 1

-

4 3 Stk. 35 ft

-

1

686 Stk. 10400 ft 893/, 12 Stk. 146 ft

-

4 3 Stk.

1

-

1 31’/*

Ialt. . .

35 ft 741

Yed Trikinmidersøgelsen fandtes 1 Svin lidende af Trikiner.

IV . Kontrollen med de udenbys Svineslagterier. I 1902 har 7 Provinssvineslagterier haft Sundhedskommissionens Tilladelse til at indføre Indmad og Affald til København paa visse nærmere Betingelser, fastsatte af Københavns Sundhedskommission under 19. Marts 1897, hvoraf her kun skal nævnes, at Kontrollen i sin Helhed foreløbig blot tilsigter, at de fra Slagteiieine hertil indførte Produkter tilfredsstiller mindst de samme Fordringer, dei stilles til alt andet her til København indført Kød, og saaledes blandt andet ogsaa passerer den herværende Kontrol paa Kødkontrolstationerne. Kontrollens Virksomhed i de 7 Slagterier ses af nedenstaaende Tabel i .

Tab. 7.

Kasserede paa Grund af andre sygelige Tilstande

Kasserede paa Grund af Tuberkulose

0) & TJ C- .2 « o > h b

o 0) Pi -<->rd ^ r—O O ■s s ig ^ § .s r* > Vi

OQ) P 4^^ ft r-HD °

Antal

Antal

o l | ^ § s ^ > co 133 17714

P S .g

Antal Svin tilførte

Hjerter Lunger Levre Nyrer

Hjerter Lunger Levre Nyrer

rX > Vi

Slagterierne

Delvis

kasserede

Svinekroppe

343 ft 3531

51 6235

2344 ft 16595

668

2535 2914 1026

3796 2236

2221 4438

226317

Ialt er der gennem Københavns Kødkontrol passeret 433860 Kilo Indmad og Affaldsdele fra ovennævnte 7 udenbys Svineslagterier.

V. Eftersyn a f Kostalde. Antallet af Kostalde udgjorde — afset fra de nyindlemmede Bydele — i 1902 22 (hvoraf 4 Handelsstalde) med 682 Køer. I det forløbne Aar har Sundhedspolitiet og Sundhedskommissionens Dyrlæger foretaget 823 Eftersyn, ved hvilke de forefundne F.orhold gennemgaaende fandtes at tilfredsstille de af Sundhedskommissionen under 8. Februar 1890 udfærdigede Forskrifter for Koholderi i København.