SundhedtilstandenKøbenhavn_1899

46

Ingen Person, der lider af udbredte eller smitsomme Hudsygdomme eller har større urene Saar eller Forbindinger paa Hænder eller Ansigt, ej heller Personer, som staar i For­ bindelse med syge, der lider af alvorlig, akut, smitsom Febersygdom, maa beskæftiges med Malkning, Behandling eller Forhandling af Mælk. Renlighed med Klædedragt og Person skal iagttages af enhver, der beskæftiges i Mælkeforretninger eller ved Salg af Mælk. § 14. For Overtrædelse af de Bestemmelser, som angaa personlige Forhold, er for­ uden vedkommende Person ogsaa Forretningens Indehaver og efter Omstændighederne tillige ved­ kommende Mælkeleverandør eller Mælkeproducent ansvarlig, naar den stedfundne Overtrædelse kan lægges dem til Last. For saa vidt Mælken ikke forhandles i lukkede, med en Leverandørs Segl eller Plombe forsynede Beholdere, er Forhandleren ansvarlig for, at den Mælk, han sælger, svarer til den Betegnelse, hvorunder den sælges. § 15. Et Eksemplar af nærværende Vedtægt skal findes ophængt paa et iøjnefaldende Sted i ethvert Mælkeudsalg. Ved Henvendelse i Københavns Politis 3 die Afdeling erholdes uden Betaling saadanne Eksemplarer af Vedtægten. § 16. Bestemmelserne i § 12 om Udsalgslokalernes Indretning og Beskaffenhed træde i Kraft et Aar efter Vedtægtens Stadfæstelse, de øvrige Bestemmelser 1/2 Aar efter dens Stadfæstelse.

Tilsynet med Kød, Kødvarer, Pølser o. lign. i København 1904. (Meddelt af 1. og 2. Dyrlæge.)

D e n F rem g a n g sm a a d e , der er fu lg t af S u n d h e d sk om m issio n e n v e d T ils y n e t

m e d K ø d ,

K ø d v a re r , P ø ls e r o. lig n .,

har i 1904 g an sk e sv a ret til d en i A a rs b e re t­

n in g e n fo r 1903 sk ild red e o g fa ld e r som da om ta lt som fø lg e r :

I. Sundhedspolitiets Betjente og Sundhedskommissionens Dyrlæger fø re r T ils y n m e d alth e r i B y e n til F o r h a n d lin g b e stem t K ø d , K ø d v a re r, P ø ls e r o. lig n ., d ettes T ilb e r e d n in g , O p b e v a r in g m . m . R e s u lta te t af d ette T ils y n frem ga a r af de n e d e n fo r an førte T a b e lle r :

Oversigt over Tilsynet med Slagterbutiker og Høkerbutiker i 1904.

Antal

Antal Eftersyn

Antal Rapporter over

Antal idømte Bøder

Bødernes Størrelse

Maaned

Slagtere Høkere Slagtere Høkere Slagtere Høkere Mellem­ handlere

Januar ........... Februar ......... Marts............. A p ril............. Maj................. Juni............... Juli ............... August........... September . . . Oktober......... November . . . December . . .

325 324 322 324 324 315 317 319 314 315 317 319

862 863 859 875 873 860 863 861 865 868 870 868

1010 997 966 900 976 971 810 935 1008 916 807 802

2383 2505 2314 2196 2154 2590 1974 2339 2431 2483 2170 1748

5 6 7 8 7

14 24 27 23 25 29 34 47 37 32 34 12

9 1

3 6

14 38 94 27 37 13 16 42 38 17 28 20

10

12 12 15

4 4 2 2 6 5 4 5 4

11 10 20 11 21

7 9 5

11

5

7

16

1

5

Tilsammen...

38415

559

55

384