SundhedtilstandenKøbenhavn_1899

27 Eftersyn a f Kostalde. Siden Begyndelsen af 1901 har der særlig foranlediget Aæd den i Efteraaret 1900 herskende Tyfoidfeberepidemi, der for en Del syntes at have foci i to med Koholderi forbundne Mælkeudsalg (se Beretningen for 1900) været iværksat et regelmæssigt Eftersyn af alle herværende Kostalde, hvis Antal, afset fra de nyindlemmede Bydele, i 1901 udgjorde 22 (hvoraf 4 Handelsstalde) med 682 Køer. Ialt foretog Sundhedspolitiet til Dels i Forbindelse med 2. Dyrlæge i Løbet af 1901 698 saadanne Eftersyn, ved hvilke de forefundne Forhold gennemgaaende fandtes at tilfredsstille de af Sundhedskommissionen under 8. Februar 1890 udfærdigede Forskrifter for Koholderi i København.

Tillæg til Sundhedsvedtægten. Under 24, December 1900 sanktioneredes et Tillæg til Sundhedsvedtægten for København af 15. Juni 1886, hvorved denne med enkelte Modifikationer (angaaende Kreaturhold og Beboelsesrum) udvidedes til ogsaa at gælde Brønshøj og Yalby-Hvidovre Kredsene. De særlige Forhold i disse Kredse ville dog have til Følge, at en Del af Vedtægtens Bestemmelser kun partielt og successive ville kunne bringes til Anvendelse her.

Det i Beretningen for 1900 nærmere omtalte af Sundhedskommissionen i For­ slag bragte Vedtægtstillæg angaaende Indførsel og Forhandling a f Mælk behandledes senere i Kommunalbestyrelsen og er efter under denne Behandling at være undergaaet adskillige, til Dels væsentlige Ændringer nu indstillet til Justitsministeriets Approba­ tion. En af de vigtigste Forandringer i det oprindelige Udkast angaar Mælkens Fedt­ indhold; med Hensyn hertil har Kommunalbestyrelsen i Stedet for den af Sundheds­ kommissionen anbefalede Deling af Mælken efter Fedtprocenten i to Klasser foretrukket at fastslaa en Minimumsgrænse for Sødmælks Fedtindhold ved 2,75 pCt., saaledes at Mælk, der indeholder mindre Fedt, selv om den ikke har undergaaet nogen Behand­ ling, ikke maa forhandles under Navn af sød Mælk; med Hensyn til Sundhedskommis­ sionens Opfattelse af dette Spørgsmaal henvises til Bemærkninger i Aarsberetningen for 1900 S. 34 o. f. En anden Ændring af stor Betydning er en i det endelige Ud­ kast indført Bestemmelse om, at Udmaaling og Omhældning af Mælk ikke maa finde Sted paa Gaden. H\rorvel Sundhedskommissionen i sin Tid har haft Opmærksomheden henvendt paa dette Forhold, og hvorvel der ikke er T a u v I om, at der ved den om-* handlede Forhandlingsmaade jævnlig kan tilføres Mælken nogen Urenlighed, har Kom­ missionen dog ikke ment i dfe hidtil foreliggende Undersøgelser af Handelsmælkens Indhold af Smuds og spiredygtige Kim at finde tilstrækkelig Grund til at tillægge denne Forurening saa stor sanitær Betydning, at den kunde motivere et saa væsentligt Indgreb i bestaaende Omsætningsforhold, som et Forbud vilde medføre, eller at Nytten af et saadant Forbud kunde veje op mod den almindelige Fordyrelse af Handelsmælken, som Forbudet ikke usandsynligt vil føre til. — I det endelige Udkast er det af Sund­ hedskommissionen stillede Krav om Sterilisering af Beholdere til Børnemælk og pasteuriseret Mælk udgaaet, og ligeledes ses en Bestemmelse om, at Overtræderes Navne i visse Tilfælde skulde kunne offentliggøres, at være udeladt. — De øvrige i Sund­ hedskommissionens Udkast foretagne Ændringe^ ere, saavidt skønnes, forholdsvis UA-æsentlige. ^ 4 *