SundhedtilstandenKøbenhavn_1888

21 Af 20 Prøver Ingefær fandtes ingen forfalskede. " 20

Cardemome, hvoraf 18 uforfalske, 2 vare forfalskede med malede Skaller, den ene bestod næsten udelukkende deraf. Af 20 Prøver sort Peber: 3 Prøver vare rene, 4 nogenlunde rene, 13 forurenede med Peberskaller og Sand, hvoraf 4 i betydelig Mængde. Hindbærsaft. 3 Prøver, hvoraf 1 var Hindbærsaft stærkt fortyndet med Vand og tilsat Spiritus og Hindbæræther; 2 indeholdt ikke Hindbærsaft eller anden Frugtsaft, var farvet Sukkeropløsning tilsat Hindbæræther og Spiritus. Eddike. 50 Prøver, heraf indeholdt: 2 Prøver 2 —272°/0 Eddikesyreanhydrid. 8 — *4? !00 1 — 9 — 3 3^2 - — 9 — 3V2- 4 - — 17 — i 1 — 3 — 4V2- 5 - — 1 — 5 —51/* - — 1 - 5V,—6 - — Der indeholdtes altsaa i 28 Prøver (c. 56 °/0) mindre end 4 °/0Eddikesyreanhydrid. I Eddiken solgt til samme Pris, 24 Øre pr. Pot, har Eddikesyreprocenten pr Pot varieret i Pris fra c. 4 Øre til c. 11 Øre. Ingen af. Prøverne indeholdt Mineralsyrer. Orønne Ærter (henkogte). 1 Prøve, indeholdt ikke Tin. As'parges (henkogte). 8 Prøver. I Indholdet i hele Daasen, fra 422—446 gram, fandtes fra 0.011 gram— 0.030 gram Tin. Amerikanske Æbler i Skiver. 13 Prøver. I 1 Prøve fandtes ikke giftige Metaller, i 12 Prøver indeholdtes Zinkilte i Mængder fra 0.002 gram til 0.062 gram i 100 gram Æbler. Brændevin. 40 Prøver. Styrken var: højst 48.9 Volumprocent, lavest 43 2 do. Fuselfri vare 8 Prøver, fuselholdige vare 32 Prøver, i hvilke Indholdet af Fuselolie varierede imellem 0.08—0.50 Volumprocent. Kondenseret Mælk. 2 Prøver, der fandtes intet at indvende imod Opbevaringstilstanden. Sodavand. 19 Prøver, hvoraf 3 vare kobberfri, 5 indeholdt Kobber som Spor, i 11 indeholdtes Kobber fra O.0005 gram til O.007 gram i 4 Liter. Medicinal Tokayer Vin. 1 Prøve, som efter den kemiske Sammensætning befandtes at være overensstemmende med de Vine, som almindeligst gaa i Handelen som Tokayervin, og som ere fremstillede af tørrede Druer. For de øvrige i foranstaaende Sammenstilling opførte Vine er Analyseresultatet ikke fremsendt, da det indgaar i en samlet Beretning, naar Undersøgelsen af de i 1891 fortsatte Vinundersøgelser er afsluttet. Forskellige Tøjer for Arsenik. 69 Prøver, hvoraf 54 vare arsenikfri, 15 arsenikholdige. Kunstige Blomster og Blade. 17 Prøver, 14 vare arsenikfri, 3 arsenikholdige. Grønt Giandspapir. 10 Prøver, alle arsenikfri. Grønne Lampeskærme. 6 Prøver, alle arsenikfri. Tapetpapir. 1 Prøve indeholdt Spor af Arsenik Grønne Lys. 51 Prøver, hvoraf 35 vare arsenikfri, 16 arsenikholdige. Salpetersurt Vismuthilte. 1 Prøve indeholdt ikke Arsenik. Glycerin. 16 Prøver, hvoraf 10 vare fuldstændig arsenjkfn, 6 indeholdt Spor af Arsenik. Sukkerkulør. 1 Prøve indeholdt ikke Giftstoffer. Gær. 1 Prøve indeholdt ikke Giftstoffer. 4 Bayersk Øl. 1 Prøve indeholdt ikke Giftstoffer. h Brændevin. 1 do. do. do. do. i Ltottegift indeholdt Salte af Bly, Zink og Kobber.