Schoustrups Eddike-Bryggeri 1787-1912

F O R O R D

D EN 3. Juni 1787 blev Schoustrups Eddikebryggeri grundlagt i København, og Forretningen har saaledes i Aar bestaaet i 125 Aar, i hvilken Anledning nærværende Festskrift er udgivet. Da der ved Bryggeriets Udvidelse i 1907 blev udsendt en udfør# lig Beretning om Virksomhedens sidste 25 Aar, er der givet dette, for nylig beskrevne Tidsafsnit en mindre omfattende Omtale i Jubi# læumsskriftet, hvorimod Hovedvægten er lagt paa at skildre Forret# ningens Grundlæggelse og ældste Periode samt meddele de betyd# ningsfulde Resultater, der er indvundne siden 1907. Firmaet bringer samtidig Hr. Kommandør V. J. Schoustrup en forbindtlig Tak for de skænkede Portrætter og Oplysninger, hvorved det ved denne Lejlighed er blevet muligt at give en korrekt Beskri# velse af den meget interessante, tidligere kun mangelfuldt kendte første Del af Bryggeriets Historie.