SamlingerBestemmelserVedrKøbenhavnsKommune_1888-1896

Forskrifter, som Sundhedskommissionen i Henhold til Sundhedsvedtægtens § 30 har fastsat for Koholderi i Kjøbenhavn. § 1. Staldens Vægge og Loft skulle holdes fri for Smuds og Spindelvæv samt hvert Foraar og Efteraar kalkes. § 2. Umiddelbart forud for hver Malkning skal Stalden renses og udluftes samt Gjødningsgangen udskylles. Der lægges tør og tilstrækkelig, ren Strøelse under Kreaturerne mindst 1 Gang daglig. § 3. Før Malkningen begynder, skal Koens Yver, Patter og nærmest omgivende Legems­ dele, saasom Mellemkjød, Laar og Skanke afgnides godt. Foretages Afvaskning, skal denne ske saa betids, at Hud- og Haarbeklædning er bleven tør, og skal den nævnte Af- gnidning derefter alligevel foretages før Malkningen. § 4. Under Malkningen, der skal udføres med rentvaskede Hæn­ der, maa Kreaturets Hale, forsaavidt Haarene ikke holdes tæt afklippede paa den nederste Del, og en omhyggelig Rensning tillige foretages — være bunden op eller til Siden, saa at der ikke kan piskes Smuds ned i Malkespanden. § 5. Spande, Beholdere og andre Redskaber, der komme i Berøring med Mælken, skulle altid holdes omhyggelig rene, og Mælken skal, naar den fra Spanden hældes over i Be­ holderen, slaas gjennem en passende tæt Sigte. Beholderen, hvori Mælken samles, skal under Malkningen anbringes udenfor Stalden. § 6 . Kreaturer, som paa Yver eller Patter lide af Udslet, Betændelse, Tuberkelhævelse, Forboldning eller anden Sygdom sammesteds, eller paa nævnte Steder behandles med Medikamenter af lugtende eller giftig Be­ skaffenhed, skulle malkes for sig og, forsaavidt Sygdommen er tuberkuløs, holdes afsondrede fra den øvrige Besætning. Deres Mælk maa ikke sælges hverken ublandet eller i blandet Tilstand eller anvendes til Føde for Mennesker, maa ikke „malkes paa Gulvet“ og maa først efter at være kogt bruges til Fodring af andre Dyr. § 7. Kreaturer med Udflod og Afson­ dringer afildelugtende sygelig Beskaffenhed (Raad i Børen, Efter­ byrdens Tilbageholdelse) eller med Lungesyge (Lungetæring) skulle saavidt muligt afsondres fra den øvrige Besætning, og