SamlingerBestemmelserVedrKøbenhavnsKommune_1607-1839

Skr. ang. Bagernes Rettighedfer.

1821. 452

9. Okt. i) Hvad angaaer det Spørgsmaal, om enhver Bager kan ansees berettiget til at bage og udsælge alle Slags Kager og in specie dem, som Laugsartiklerne for Sukker­ bagerne i Kjøbenhavn af 10 Juni 1698 hjemle disse Ret til at bage, da antages, at Bagerlaugets Interessenter alene ere berettigede til at falholde Brød eller al Slags Kage, som drives med Gjær. 2) Spørgsmaalet om hvorvidt den, der havde Borger­ skab som Ivukkenbager, ved at indlemmes i Bagerlauget, taber Ret til at bage tillige Kager, forsaavidt det maatte ansees de øvrige Bagere forbudt, besvarer Kjøbenhavns Magistrat med Ja, eftersom Ingen, der overgaaer til en anden Næringsvei, bør vedblive at udøve den forrige. 3) Betræffende endeligen det Spørgsmaal, om det ikke ligesaavel maa være forbudt dem, der have Ret til at bage Kager, at lade disse sælge ved Omløbere, som det er Bagerne formeent paa saadan Maade at sælge andet Brød, da har oftmeldte Magistrat ytret, at der jevnligen her i Staden meddeles Sedler til fra et vist Stade paa Gaden eller i en Port at udsælge Kager, naar de, der attraaae saadan Tilladelse,1ere gifte Koner eller Enker, og oplyse, fra hvem de tage Vårene. Dette skulde Kancelliet ikke undlade herved tjenstligst at melde med Tilføiende, at Man finder det rettest, at der ihenseende til de omhandlede Rettigheder forholdes i Helsingøer som i Kjøbenhavn. [Skr. 19. Marts 1822. Næringsi. 29. Dec. 1857 § 20 c.] Med Kjøbenhavns Magistrats Skrivelse af 5de d. M. har Kancelliet modtaget et Andragende fra Nogle af Stadens Konditorer, om at Kukkenbagernes Næringsrettighed maatte indskrænkes til alene at falholde Bagværk, hvis Bestand­ dele ere Puddersukker, Sirup, Honning, Meel og Smør. 1 Anledning heraf skulde Man herved tjenstligst melde, at Kancelliet finder det betænkeligt at andrage paa en Lov, som betog Kukkenbagerne den dem ved en usvækket Dom Kane. Skr. til Kbhvns Mag. ang. Adskillelsen i Kondi- 19. Marts torernes og Kukkenbagernes Næringsvej for Fremtiden. 1822 . '