Samling af bestemmelser Københavns Kommune 1947

1947.

510

Cirk. ve dr. tvungen Oparb.ning af alt 2. Kl. Kød m. v.

13 Juni. Kunder, og som derfor med Henblik paa Indførelsen af for- Nr. 122. nævnt,e Regler i mange Tilfælde har ønsket at gaa over til at forhandle 1ste Klasses Kød. Det er derfor, som det fremgaar af Bekendtgørelsen, fastsat at alt 2den Klasses Kød og Slagteaffald fra den 23. Juni 1947 at regne skal afhændes til Oparbejdning paa nærmere af Landbrugsministeriet godkendte Virksomheder. De paagældende Virksomheder er for Tiden: Aabenraa Andelssvineslagteri, Aabenraa A/S Bjarne Eckhoffs Konservesfabrik, Odense Andelssvineslagteriet for Aalborg Amt, Nørresundby, Lolland-Falsters Andels-Svineslagteri, Nykøbing F., Skinkekogeriet Hafnia, København. Man anmoder de kontrolerende Dyrlæger om at give Slagterne fornøden Vejledning, saaledes at Ordningen gen­ nemføres paa bedste Maade. Idet bemærkes, at den saaledes gennemførte Ændring er tænkt som en varig Ordning, der skal bestaa, ogsaa naar de nugældende Kødfordelingsregler bringes til Ophør, med­ deles, at Okser og Kalve med faa (det vil sige indtil 6) klare Tinter uanset Bestemmelserne i § 35, Stk. 1, i Land­ brugsministeriets Instruks af 21. Juli 1932 for Udøvelse af Kødkontrol, fremtidig ikke skal saltes eller koges paa Slagtestedet, men stemples med 2den Klasses Stempel paa sædvanlig Maade og derefter — i fersk Tilstand — forsendes direkte til en af de i Bekendtgørelsen nævnte Virksomheder for Oparbejdning al 2den Klasses Kød og Slagteaffald. Opmærksomheden henledes paa, at Landbrugsmini­ steriets Kødforsyningsudvalg og Landbrugsministeriets Baconudvalg er bemyndiget til ogsaa at lade Kød og Slagte­ affald af Okser og Fedekalve henholdsvis Svin, der er for­ synet med trekantet 1ste Klasses Stempel, føre til Oparbejd­ ning paa nævnte Fabrikker. Nr. 122. Min.-Tid. A. 180-181. Kolding Andelssvineslagteri, Kolding, Randers Andelssvineslagteri, Randers,