Samling af bestemmelser Københavns Kommune 1947

194).

340

Bkg. om Rationering af Brød og Mel.

§ 3. Hvert Brødkort indeholder et Antal Rugbrøds- mærker og Franskbrødsmærker. Tillægsbrødkortene inde­ holder et Antal Rugbrødsmærker. Brødmærkerne giver i den for Mærkerne fastsatte Gyldighedstid Adgang til Køb af de nedenfor anførte Mængder Brød eller Mel: 1 Rugbrødsmærke: % groft Rugbrød (1 kg) eller ^4 lyst Rugbrød af tilsvarende mindre Vægt eller 500 g Sigtebrød, Surbrød, Landbrød eller lignende Brød, fremstillet af Sigtebrødsmel, samt tilsvarende Vægt­ mængde Smaabrød af samme Dejg eller 750 g groft Rugmel eller 400 g Sigtebrødsmel. 1 Franskbrødsmærke: 300 g Franskbrød, herunder Birkesbrød, Rosinbrød, Smør­ birkes, Sparebrød, Sukkerbrød, Fletbrød og lignende Brødsorter samt tilsvarende Vægtmængde Smaabrød af samme Dejg, saasom Rundstykker, Gifler, Simler, Horn, Hveder og Wienerboller, Kryddere og Tve­ bakker, eller 375 g Grahamsbrød eller lignende Brød, fremstillet af groft Hvedemel, eller 250 g almindeligt Hvedemel eller Hvedegryn (Semoule- gryn, Mannagryn og lign) eller 300 g groft Hvedemel. Endvidere giver Brødmærkerne efter de nærmere Ret­ ningslinier, der til enhver Tid maatte blive fastsat af Mini­ steriet for Handel, Industri og Søfart, Adgang til Køb af Knækbrød, Rugtvebakker, Rugkiks og Hvedekiks, Pum- pernickel samt Fintbrød, saasom Wienerbrød af enhver Art, Julekager og lignende Bagværk, som er fremstillet med Anvendelse af Gær, eller i hvilket mere end 33 pCt. af Dejg- vægten udgøres af Mel. Til Køb af Kager, Biscuits, Vafler og Rasp kræves ikke Brødmærker. Ved Kager forstaas saadant Bagværk, i hvil­ ket højst 33 pCt. af Dejgvægten udgøres af Mel, og som er fremstillet uden Anvendelse af Gær.

29 Marts. Nr. 146.