Samling_af_Bestemmelser_1939

781

1939.

Bkg. om Forhandl., Udførsel og Indførsel af Æ g.

9 Dec. Nr. 470.

eller andre Aarsager. Saadanne Æg skal betegnes som for­ dærvede og maa kun sælges til tekuisk Brug. 4. Preserverede Æg er Æg, der har været opbevaret i preserverende Yædske. 5. Paraffinerede Æg er Æg, livis Skal er lukket med Paraffin eller lignende. 6. Steriliserede Æ g er Æg, der har været opbevaret i en indifferent Luftart eller i en Blanding af saadanne Luftarter. 7. Kølehusæg er Æg, der har været opbevaret i afkølet Rum, uanset i hvor kort eller lang Tid dette har fundet Sted. 8. Klinkeæg er friske, rene og uvaskede Æg, der ved Klinkning er frasorteret paa Grund af Revner i Skallen. 9. Knækæg er Æg, der har tydelig synligt Brud paa Skallen. Salg af Æ g paa Hjemmemarkedet. § 14. l. Ved Salg af Æg — saavel en gros som en detail — skal Æggene være prima, jfr. § 13, Stk. 1, medmindre de sælges under anden Betegnelse. Sekunda Æg, jfr. § 13, Stk. 2, skal paa hvert enkelt Æg være mærket »SEKUNDA«.

Preserverede Æg skal paa hvert enkelt Æg

være mærket

Paraffinerede Æg skal paa hvert enkelt Æg

være mærket

Steriliserede Æg skal paa hvert enkelt Æg

være mærket

Kølehusæg skal paa hvert enkelt Æg være

mærket